Η συνταγή για γαρίδες tempura.
800 γρ. γαρίδες
150 γρ. αλεύρι
1½ κ.γ. αλάτι
2 κ.γ. λευκό πιπέρι
1½ κ.σ. σουσάμι λευκό
1½ κ.σ. σουσάμι μαύρο
2 κ.γ. τσίλι
1 ασπράδι αβγού
3 κ.σ. κρέμα γάλακτος
Χτυπάμε σε ένα μπολάκι την κρέμα γάλακτος με το ασπράδι.
Σε άλλο μπολάκι αναμειγνύουμε το αλεύρι με τα μπαχαρικά και το σουσάμι.
Ξεφλουδίζουμε τις γαρίδες, κρατώντας τις ουρές τους.
Τις περνάμε από το ασπράδι και το αλεύρι και τις τηγανίζουμε για 5 λεπτά.
Ένα ολόκληρο πρωινό με τον Νίκο Βαρβέρn. Ο signore Interni + Moda Bagno ξεναγεί το ΕΥ στο σπίτι του και μας μαγειρεύει ότι επιφυλάσσει μόνο στους εντιμότατους φίλους του.
Πώς θα φτιάξεις μπακαλιαροκεφτέδες.
Η συνταγή για πιπεράτο σολομό.
Η συνταγή για σουπιές µε σπανάκι.
Η συνταγή για σουπιές κρασάτες στο φούρνο.
Η συνταγή για πράσα, ρύζι και σουπιά.
Η συνταγή για γαλέο με σπανάκι.
Η συνταγή για χταπόδι στιφάδο.
Στην Ελλάδα δεν συνηθίζουμε τα σουφλέ με ψάρι και θαλασσινά, όλη η Ευρώπη όμως τα λατρεύει.
Η συνταγή για μύδια σαγανάκι με φέτα.
Η συνταγή για σουπιές κρασάτες στο φούρνο.
Η συνταγή για σουπιές γιουβέτσι.