X

Τάρτα Μπριάμ

Τα όψιμα δε συγκρίνονται σε νοστιμιά. Τώρα γίνονται τα νοστιμότερα μπριάμ και ιμάμ, αλλά και οι καλύτεροι μουσακάδες.

Υλικά

Υλικά για 6 άτομα

1 φύλλο έτοιμης σφολιάτας

200 γρ. φέτα σπασμένη σε κομμάτια

3 μελιτζάνες στρογγυλές σε μεγάλα κυβάκια

2 μελιτζάνες αργίτικες σε ροδέλες

3 πιπεριές πράσινες ή κέρατο σε ροδέλες

2 κολοκύθια σε ροδέλες

1 κρεμμύδι ξερό σε φέτες

2 σκελίδες σκόρδο σε φετάκια

1 ώριμη ξεφλουδισμένη ντομάτα ψιλοκομμένη

1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο

1 κ.σ. ρίγανη

1 φλιτζ. ελαιόλαδο & λίγο ακόμα για το ταψί

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Ζεσταίνουμε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τις μελιτζάνες, το κρεμμύδι, τις πιπεριές και τα κολοκυθάκια για 2'-3'.

Προσθέτουμε το σκόρδο και την ντομάτα, αλατοπιπερώνουμε, χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε το φαγητό να μαγειρευτεί μέχρι να μείνει μόνο με το λάδι του και να μαλακώσουν τα λαχανικά, αλλά χωρίς να διαλυθούν.

Το κατεβάζουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τη φέτα, τον μαϊντανό και τη ρίγανη και το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.

Λαδώνουμε ένα μέτριο ταψί και στρώνουμε τη σφολιάτα, φροντίζοντας να καλύψουμε καλά τα τοιχώματα.

Μέχρι εκείνη τη στιγμή τη σφολιάτα την κρατάμε κρύα στο ψυγείο.

Με ένα πιρούνι τρυπάμε παντού τον πάτο της σφολιάτας.

Στρώνουμε ομοιόμορφα το μπριάμ επάνω στη ζύμη και ψήνουμε για 45' περίπου στους 180°C, μέχρι να ροδίσει η σφολιάτα και να φουσκώσει.

Επίσης...

Ποιος είπε ότι τα κέικ είναι μόνο γλυκά;

Δοκίμασε αυτές τις τρεις εύκολες συνταγές για αλμυρά κέικ.

3 σούπες λαχανικών για cosy γεύματα

Όσο ο καιρός χειμωνιάζει, η ανάγκη για μια ζεστή και θρεπτική σουπίτσα γίνεται... επιτακτική!

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Τρεις πλούσιες συνταγές για να βάλεις το μπρόκολο στη διατροφή σου

Διίστανται τα γούστα για αυτό το λαχανικό, όμως με αυτές τις συνταγές μάλλον θα αλλάξουν γνώμη και οι πλέον διστακτικοί.

3 πολίτικες συνταγές για το κυριακάτικο τραπέζι

Δοκιμάστε αυτές τις τρεις νόστιμες συνταγές της πολίτικης κουζίνας που είναι ό,τι πρέπει για το μεσημεριανό της Κυριακής.

3 σαλάτες με ιδιαίτερους συνδυασμούς

Σύκο-προσούτο, κουνουπίδι-μπρικ ή πορτοκάλι με φέτα; Όποια κι αν διαλέξεις, θα γίνει εύκολα ο σταρ του τραπεζιού.

Πείνασες; Δες 3 μακαρονάδες που τις φτιάχνεις σε 30 λεπτά

Ντομάτα, βασιλικός, παρμεζάνα, σπανάκι, κοτόπουλο και ντοματίνια είναι οι πρωταγωνιστές των τριών εύκολων συνταγών που θα βρεις εντός.

3 συνταγές για κεφτέδες χωρίς κιμά

Δεν χρειάζεσαι κρέας για να απολαύσεις αυτές τις τρεις εύκολες παρασκευές που αποτελούνται μόνο από λαχανικά ή όσπρια.

Φθινοπωρινά πρωινά: Θρεπτικές συνταγές με αρώματα και γεύσεις της εποχής

Το φθινόπωρο φέρνει μαζί του την ανάγκη για ζεστά, αρωματικά πρωινά που ταιριάζουν με την δροσιά της εποχής και την πλούσια γκάμα από φθινοπωρινά υλικά όπως το μήλο, η κολοκύθα και τα καρύδια.

3 παραλλαγές συνταγών χωρίς κρέας

Γιουβέτσι, burger και μουσακάς όπως δεν τα έχεις συνηθίσει, με όσπρια ή λαχανικά αντί για κρέας.

3 εύκολα smoothies για ένα διάλειμμα ευεξίας

Το μόνο που θα χρειαστείς είναι μερικά φρούτα ή λαχανικά και ένα μπλέντερ ώστε να απολαύσεις ένα ρόφημα που έχει σούπερ γεύση και κάνει και καλό.

Εξωτική Σαλάτα

Ένα ολόκληρο πρωινό με τον Νίκο Βαρβέρn. Ο signore Interni + Moda Bagno ξεναγεί το ΕΥ στο σπίτι του και μας μαγειρεύει ότι επιφυλάσσει μόνο στους εντιμότατους φίλους του.

Πρασοκιµαδόπιτα

Η συνταγή για πρασοκιμαδόπιτα.