Υλικά
Υλικά για 4-5 άτομα
1 ½ κιλό αρνί από μπούτι σε μερίδες
1 ½ κιλό αρακά φρέσκο
1/2 φλιτζ. ελαιόλαδο
½ κιλό κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
Χυμό από ½ λεμόνι
½ φλιτζ. άνηθο ψιλοκομμένο
Αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
Καθαρίζετε το φρέσκο αρακά και τον ξεπλένετε.
Πλένετε το κρέας και το στεγνώνετε με χαρτί κουζίνας.
Το σοτάρετε στο ελαιόλαδο μαζί με τα κρεμμυδάκια και σβήνετε με το χυμό του λεμονιού.
Μισοσκεπάζετε το κρέας με νερό και το βράζετε μέχρι να μαλακώσει αρκετά.
Ρίχνετε το αρακά, τον άνηθο και αλατοπίπερο και μαγειρεύετε το φαγητό μέχρι να μείνει με το λάδι του.
Επίσης...
Δες εντός τρεις συνταγές με το μάλλον παρεξηγημένο λαχανικό.
Δοκίμασε αυτές τις τρεις εύκολες συνταγές για αλμυρά κέικ.
Περισσότερα από
Αλμυρές Συνταγές
Όσο ο καιρός χειμωνιάζει, η ανάγκη για μια ζεστή και θρεπτική σουπίτσα γίνεται... επιτακτική!
Διίστανται τα γούστα για αυτό το λαχανικό, όμως με αυτές τις συνταγές μάλλον θα αλλάξουν γνώμη και οι πλέον διστακτικοί.
Δοκιμάστε αυτές τις τρεις νόστιμες συνταγές της πολίτικης κουζίνας που είναι ό,τι πρέπει για το μεσημεριανό της Κυριακής.
Σύκο-προσούτο, κουνουπίδι-μπρικ ή πορτοκάλι με φέτα; Όποια κι αν διαλέξεις, θα γίνει εύκολα ο σταρ του τραπεζιού.
Ντομάτα, βασιλικός, παρμεζάνα, σπανάκι, κοτόπουλο και ντοματίνια είναι οι πρωταγωνιστές των τριών εύκολων συνταγών που θα βρεις εντός.
Δεν χρειάζεσαι κρέας για να απολαύσεις αυτές τις τρεις εύκολες παρασκευές που αποτελούνται μόνο από λαχανικά ή όσπρια.
Το φθινόπωρο φέρνει μαζί του την ανάγκη για ζεστά, αρωματικά πρωινά που ταιριάζουν με την δροσιά της εποχής και την πλούσια γκάμα από φθινοπωρινά υλικά όπως το μήλο, η κολοκύθα και τα καρύδια.
Γιουβέτσι, burger και μουσακάς όπως δεν τα έχεις συνηθίσει, με όσπρια ή λαχανικά αντί για κρέας.
Το μόνο που θα χρειαστείς είναι μερικά φρούτα ή λαχανικά και ένα μπλέντερ ώστε να απολαύσεις ένα ρόφημα που έχει σούπερ γεύση και κάνει και καλό.
Ένα ολόκληρο πρωινό με τον Νίκο Βαρβέρn. Ο signore Interni + Moda Bagno ξεναγεί το ΕΥ στο σπίτι του και μας μαγειρεύει ότι επιφυλάσσει μόνο στους εντιμότατους φίλους του.