X

Αλμυρό Cheesecake με Γεύση Σπανακόπιτα

Σε ένα κάλεσμα μπορεί να αντικαταστήσει με τον πιο ντελικάτο τρόπο τη σπανακόπιτα.

Υλικά

1 κιλό σπανάκι ψιλοκομμένο

2 φρέσκα κρεμμυδάκια μαζί με το πράσινο, πολύ ψιλοκομμένα

1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο

1 μικρό ματσάκι μαϊντανό

1 μικρό ματσάκι μυρώνια ψιλοκομμένα

3 κ.σ. ελαιόλαδο

αλάτι, πιπέρι

Για τη βάση

5 σταρένια παξιμάδια ολικής

2 κ.σ. βούτυρο αγελάδος μαλακό

2 κ.σ. τριμμένη παρμεζάνα

Για την κρέμα

400 γρ. μαλακή φέτα χοντροτριμμένη

250 γρ. μυζήθρα

200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό

5 αυγά

πιπέρι

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.

Τρίβουμε στο μούλτι τα παξιμάδια (τα σπάμε πρώτα σε μικρότερα κομμάτια), μέχρι να γίνουν σκόνη. Προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά της βάσης και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Το μεταφέρουμε σε μια φόρμα με διάμετρο 23 εκ., που προηγουμένως έχουμε καλύψει με χαρτί ψησίματος (βρεγμένο και τσαλακωμένο, για καλύτερη εφαρμογή), και το ισιώνουμε ομοιόμορφα με τα χέρια μας ή με τη βάση ενός ποτηριού.

Ψήνουμε τη βάση για 15' και την αφήνουμε να κρυώσει.

Σε φαρδύ αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το σπανάκι με τα κρεμμυδάκια, μέχρι να μαραθούν.

Προσθέτουμε τα μυρωδικά, αλατοπιπερώνουμε και κατεβάζουμε από τη φωτιά. Αφήνουμε τα λαχανικά να κρυώσουν.

Στο μίξερ χτυπάμε καλά όλα τα υλικά της κρέμας και μόλις ομογενοποιηθούν προσθέτουμε το σπανάκι. Ανακατεύουμε καλά με σπάτουλα.

Μεταφέρουμε την κρέμα στη βάση και ψήνουμε για 45' στους 170°C.

Ξεφορμάρουμε ύστερα από 20'.

Tip

Μπορούμε να "παίξουμε" με όλα τα λευκά ή κρεμώδη τυριά που μας αρέσουν: κότατζ, κατίκι, ανθότυρο, τυρί κρέμα.

Επίσης...

Ποιος είπε ότι τα κέικ είναι μόνο γλυκά;

Δοκίμασε αυτές τις τρεις εύκολες συνταγές για αλμυρά κέικ.

3 σούπες λαχανικών για cosy γεύματα

Όσο ο καιρός χειμωνιάζει, η ανάγκη για μια ζεστή και θρεπτική σουπίτσα γίνεται... επιτακτική!

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Τρεις πλούσιες συνταγές για να βάλεις το μπρόκολο στη διατροφή σου

Διίστανται τα γούστα για αυτό το λαχανικό, όμως με αυτές τις συνταγές μάλλον θα αλλάξουν γνώμη και οι πλέον διστακτικοί.

3 πολίτικες συνταγές για το κυριακάτικο τραπέζι

Δοκιμάστε αυτές τις τρεις νόστιμες συνταγές της πολίτικης κουζίνας που είναι ό,τι πρέπει για το μεσημεριανό της Κυριακής.

3 σαλάτες με ιδιαίτερους συνδυασμούς

Σύκο-προσούτο, κουνουπίδι-μπρικ ή πορτοκάλι με φέτα; Όποια κι αν διαλέξεις, θα γίνει εύκολα ο σταρ του τραπεζιού.

Πείνασες; Δες 3 μακαρονάδες που τις φτιάχνεις σε 30 λεπτά

Ντομάτα, βασιλικός, παρμεζάνα, σπανάκι, κοτόπουλο και ντοματίνια είναι οι πρωταγωνιστές των τριών εύκολων συνταγών που θα βρεις εντός.

3 συνταγές για κεφτέδες χωρίς κιμά

Δεν χρειάζεσαι κρέας για να απολαύσεις αυτές τις τρεις εύκολες παρασκευές που αποτελούνται μόνο από λαχανικά ή όσπρια.

Φθινοπωρινά πρωινά: Θρεπτικές συνταγές με αρώματα και γεύσεις της εποχής

Το φθινόπωρο φέρνει μαζί του την ανάγκη για ζεστά, αρωματικά πρωινά που ταιριάζουν με την δροσιά της εποχής και την πλούσια γκάμα από φθινοπωρινά υλικά όπως το μήλο, η κολοκύθα και τα καρύδια.

3 παραλλαγές συνταγών χωρίς κρέας

Γιουβέτσι, burger και μουσακάς όπως δεν τα έχεις συνηθίσει, με όσπρια ή λαχανικά αντί για κρέας.

3 εύκολα smoothies για ένα διάλειμμα ευεξίας

Το μόνο που θα χρειαστείς είναι μερικά φρούτα ή λαχανικά και ένα μπλέντερ ώστε να απολαύσεις ένα ρόφημα που έχει σούπερ γεύση και κάνει και καλό.

Εξωτική Σαλάτα

Ένα ολόκληρο πρωινό με τον Νίκο Βαρβέρn. Ο signore Interni + Moda Bagno ξεναγεί το ΕΥ στο σπίτι του και μας μαγειρεύει ότι επιφυλάσσει μόνο στους εντιμότατους φίλους του.

Πρασοκιµαδόπιτα

Η συνταγή για πρασοκιμαδόπιτα.