X

Ψητός Σολομός με Σάλτσα Horseradish

Πώς θα φτιάξεις ένα ελαφρύ πιάτο με σολομό και σάλτσα horseradish.

Υλικά

4 φιλέτα σολομού

500 γρ. σταμναγκάθι

4 κ.σ. ελαιόλαδο

2 κ.σ. χυμό λεμονιού

αλάτι

Για τη σάλτσα με horseradish

¼ φλιτζανιού μαγιονέζα light

¼ φλιτζανιού στραγγιστό γιαούρτι

1 κ.σ. σάλτσα horseradish

1 κ.σ. χυμό λεμονιού

αλάτι

λίγη γλυκιά πάπρικα

Εκτέλεση

Βάλτε τα φιλέτα του σολομού σε ένα αντικολλητικό ταψί, αλατίστε τα και ψήστε τα στους 200°C για 12'.

Βράστε για 5' σε αλατισμένο νερό το σταμναγκάθι. Στραγγίξτε το και ανακατέψτε το με το ελαιόλαδο και τις 2 κ.σ. χυμό λεμονιού.

Ανακατέψτε σε ένα μπολ τη μαγιονέζα, το γιαούρτι, το horseradish, τη 1 κ.σ. χυμό λεμονιού και λίγο αλάτι και πασπαλίστε με λίγη πάπρικα.

Σερβίρετε τα φιλέτα του σολομού με τη σαλάτα από σταμναγκάθι και τη σάλτσα με horseradish.

Tip

Το horseradish είναι καυτερό ραπάνι. Θα το βρείτε στην αγορά σε βαζάκια, τριμμένο ή σε σάλτσα με μαγιονέζα. Ταιριάζει πολύ με ψητό κρέας και θαλασσινά.

Επίσης...

Εξωτική Σαλάτα

Ένα ολόκληρο πρωινό με τον Νίκο Βαρβέρn. Ο signore Interni + Moda Bagno ξεναγεί το ΕΥ στο σπίτι του και μας μαγειρεύει ότι επιφυλάσσει μόνο στους εντιμότατους φίλους του.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Μπακαλιαροκεφτέδες

Πώς θα φτιάξεις μπακαλιαροκεφτέδες.

Πιπεράτος Σολομός

Η συνταγή για πιπεράτο σολομό.

Σουπιές µε Σπανάκι

Η συνταγή για σουπιές µε σπανάκι.

Σουπιές Κρασάτες στο Φούρνο

Η συνταγή για σουπιές κρασάτες στο φούρνο.

Πράσα, Ρύζι και Σουπιά

Η συνταγή για πράσα, ρύζι και σουπιά.

Γαλέος µε Σπανάκι

Η συνταγή για γαλέο με σπανάκι.

Χταπόδι Στιφάδο

Η συνταγή για χταπόδι στιφάδο.

Σουφλέ με Παστό Μπακαλιάρο και Λαχανικά

Στην Ελλάδα δεν συνηθίζουμε τα σουφλέ με ψάρι και θαλασσινά, όλη η Ευρώπη όμως τα λατρεύει.

Μύδια Σαγανάκι με Φέτα

Η συνταγή για μύδια σαγανάκι με φέτα.

Σουπιές Κρασάτες στο Φούρνο

Η συνταγή για σουπιές κρασάτες στο φούρνο.

Σουπιές Γιουβέτσι

Η συνταγή για σουπιές γιουβέτσι.