Υλικά
Για ένα ταψί 30x40 εκ.
12 φύλλα κρούστας
200 γρ. λιωμένο βούτυρο
24 φέτες παστουρμά
200 γρ. τριμμένο κασέρι
4 μεγάλες ντομάτες ψιλοκομμένες και στραγγισμένες
1 χτυπημένο αυγό για την επιφάνεια
Εκτέλεση
Στρώστε έξι φύλλα κρούστας σε ένα ταψί, αλείφοντάς τα ενδιάμεσα με βούτυρο.
Απλώστε το κασέρι, τον παστουρμά και από πάνω βάλτε τις ντομάτες. Σκεπάστε με τα υπόλοιπα φύλλα, αφού τα αλείψετε και αυτά ενδιάμεσα με βούτυρο.
Χαράξτε την επιφάνεια της πίτας σε μερίδες, αλείψτε με το αυγό και ψήστε στους 180°C για 50'.
Τip
Αν δεν σας αρέσουν οι έντονες γεύσεις, αφαιρέστε την κρούστα του παστουρμά.