X

© 2024 Tasty-Guide

Attica Media Online Network Σχετικά με εμάς Επικοινωνήστε μαζί μας Διαφημιστείτε Όροι χρήσης

Πατάτες Γιαχνί με Σπανάκι και Μυρωδικά

Εμείς οι Έλληνες, περισσότερο από κάθε άλλον μεσογειακό λαό, ξέρουμε να παντρεύουμε τα λαχανικά με πολλά φρέσκα μυρωδικά, απογειώνοντας τη γεύση τους, τη στιγμή που οι Ευρωπαίοι θα μαγειρέψουν το σπανάκι μόνο με βούτυρο.

Γράφει: Tasty-Guide team

Υλικά

1 κιλό πατάτες κομμένες πολύ χοντρές κυδωνάτες

1 κιλό σπανάκι φρέσκο

1 φλιτζ. ελαιόλαδο

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1 κ.γλ. κόλιαντρο τριμμένο

15 ντοματίνια σε ροδέλες

1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο

3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα, μαζί με το πράσινο μέρος

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Σε μια φαρδιά και χαμηλή κατσαρόλα ή στο γουόκ ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι σε δυνατή φωτιά μέχρι να μαραθεί και να μελώσει.

Αυτό θα δώσει έξτρα νοστιμιά στο φαγητό μας.

Προσθέτουμε τις πατάτες και τον κόλιαντρο και φέρνουμε δυο τρεις βόλτες.

Ρίχνουμε το σπανάκι και ανακατεύουμε μέχρι να μαραθεί ελαφρά. Ρίχνουμε τα ντοματίνια και ¾ φλιτζ. νερό.

Αλατοπιπερώνουμε, χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες.

Είναι πιο νόστιμες όταν δεν έχουν διαλυθεί αλλά κρατούν το σχήμα τους.

Πασπαλίζουμε με τον άνηθο και τα κρεμμυδάκια, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.

Tip

Γίνεται ωραίο και με μπέιμπι πατατούλες, μόνο όμως αν βρείτε Κύπρου. Οι άλλες είναι εντελώς άνοστες.

Tags

Επίσης...

3 συνταγές για να αγαπήσεις την αγκινάρα

Δες εντός τρεις συνταγές με το μάλλον παρεξηγημένο λαχανικό.

Ποιος είπε ότι τα κέικ είναι μόνο γλυκά;

Δοκίμασε αυτές τις τρεις εύκολες συνταγές για αλμυρά κέικ.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

3 σούπες λαχανικών για cosy γεύματα

Όσο ο καιρός χειμωνιάζει, η ανάγκη για μια ζεστή και θρεπτική σουπίτσα γίνεται... επιτακτική!

Τρεις πλούσιες συνταγές για να βάλεις το μπρόκολο στη διατροφή σου

Διίστανται τα γούστα για αυτό το λαχανικό, όμως με αυτές τις συνταγές μάλλον θα αλλάξουν γνώμη και οι πλέον διστακτικοί.

3 πολίτικες συνταγές για το κυριακάτικο τραπέζι

Δοκιμάστε αυτές τις τρεις νόστιμες συνταγές της πολίτικης κουζίνας που είναι ό,τι πρέπει για το μεσημεριανό της Κυριακής.

3 σαλάτες με ιδιαίτερους συνδυασμούς

Σύκο-προσούτο, κουνουπίδι-μπρικ ή πορτοκάλι με φέτα; Όποια κι αν διαλέξεις, θα γίνει εύκολα ο σταρ του τραπεζιού.

Πείνασες; Δες 3 μακαρονάδες που τις φτιάχνεις σε 30 λεπτά

Ντομάτα, βασιλικός, παρμεζάνα, σπανάκι, κοτόπουλο και ντοματίνια είναι οι πρωταγωνιστές των τριών εύκολων συνταγών που θα βρεις εντός.

3 συνταγές για κεφτέδες χωρίς κιμά

Δεν χρειάζεσαι κρέας για να απολαύσεις αυτές τις τρεις εύκολες παρασκευές που αποτελούνται μόνο από λαχανικά ή όσπρια.

Φθινοπωρινά πρωινά: Θρεπτικές συνταγές με αρώματα και γεύσεις της εποχής

Το φθινόπωρο φέρνει μαζί του την ανάγκη για ζεστά, αρωματικά πρωινά που ταιριάζουν με την δροσιά της εποχής και την πλούσια γκάμα από φθινοπωρινά υλικά όπως το μήλο, η κολοκύθα και τα καρύδια.

3 παραλλαγές συνταγών χωρίς κρέας

Γιουβέτσι, burger και μουσακάς όπως δεν τα έχεις συνηθίσει, με όσπρια ή λαχανικά αντί για κρέας.

3 εύκολα smoothies για ένα διάλειμμα ευεξίας

Το μόνο που θα χρειαστείς είναι μερικά φρούτα ή λαχανικά και ένα μπλέντερ ώστε να απολαύσεις ένα ρόφημα που έχει σούπερ γεύση και κάνει και καλό.

Εξωτική Σαλάτα

Ένα ολόκληρο πρωινό με τον Νίκο Βαρβέρn. Ο signore Interni + Moda Bagno ξεναγεί το ΕΥ στο σπίτι του και μας μαγειρεύει ότι επιφυλάσσει μόνο στους εντιμότατους φίλους του.