Υλικά
3 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
3 κολοκυθάκια κομμένα σε κύβους
2 καρότα, κομμένα σε κύβους
2 πατάτες, κομμένες σε κύβους
2 ντομάτες, ψιλοκομμένες
λίγο σέλινο
3 κ.γ. λάδι
1 κ.γ. αλάτι
1 κ.γ. πιπέρι
1 κ.σ. βασιλικό κατά προτίμηση φρέσκο
νερό
1 φλ. του καφέ ούζο
Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα γιαχνίζουμε όλα τα λαχανικά και τα βράζουμε για 25-30 λεπτά, εκτός του βασιλικού και του ούζου.
Προσθέτουμε το βασιλικό και το ούζο και βράζουμε για άλλα 15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
Σερβίρουμε.