Υλικά
2 φέτες ψωμί ολικής άλεσης
1 ροδέλα μελιτζάνα ψητή
2-3 ροδέλες κολοκυθάκι βραστό
2 κ.γ. πάστα ελιάς
Εκτέλεση
Απλώνετε στο εσωτερικό των φετών του ψωμιού την πάστα ελιάς.
Τοποθετείτε αρχικά τη μελιτζάνα και από επάνω της τα κολοκυθάκια.
Σφραγίζετε και απολαμβάνετε.
Tip
Μπορείτε να προσθέστε μερικά κομματάκια φέτας, μπαλσάμικο ή και άλλα λαχανικά της αρεσκείας σας.