Υλικά
4 πατάτες
1 κρεμμύδι
2 καρότα
μαϊντανός
1 αυγό
αλεύρι πατάτας
αλάτι
πιπέρι
λάδι για το τηγάνισμα
Εκτέλεση
Τρίβουμε τις πατάτες, τα καρότα και το κρεμμύδι.
Τα στραγγίζουμε ώστε να φύγουν τα πολλά ζουμιά.
Προσθέτουμε τον μαϊντανό και το αυγό.
Ρίχνουμε αλεύρι όσο πάρει ώστε να γίνει ένας παχύρρευστος χυλός και αλατοπιπερώνουμε.
Ρίχνουμε λίγες κουταλιές στο τηγάνι και τηγανίζουμε.