Υλικά
5 μεγάλες πατάτες βρασμένες
αλάτι
πιπέρι
1 κ.σ. βούτυρο
1 αυγό
200 γρ. κρέμα γάλακτος
500 γρ. τυριά (ό,τι έχουμε)
150 γρ. αλλαντικά (ό,τι έχουμε κατά προτίμηση ελαφριά όπως γαλοπούλα βραστή ή ζαμπόν), προαιρετικά
1 πακέτο φύλλα σφολιάτας (2 φύλλα)
Εκτέλεση
Λιώνουμε τις πατάτες όπως για πουρέ και προσθέτουμε όλα τα υλικά και τα ανακατεύουμε καλά μεταξύ τους.
Βουτυρώνουμε ένα ταψί, και στρώνουμε το ένα φύλλο σφολιάτας απλώνουμε το μείγμα μας και σκεπάζουμε με το δεύτερο φύλλο.
Αλείφουμε με λάδι, χαράζουμε ελαφρά και ψήνουμε στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει η πίτα.