Crab Cakes

Πώς θα φτιάξεις τα πιο νόστιμα crab cakes (μπιφτέκια καβουριού).

Υλικά

3 φρέσκα κρεμμυδάκια

1/2 ματσάκι φρέσκο μαϊντανό (τα φύλλα)

1 μεγάλο αυγό

750 γρ. ψίχα καβουριού

300 γρ. πουρέ πατάτας

1 κ.γ. λευκό πιπέρι

1 κ.γ. πιπέρι καγιέν

λίγο αλεύρι για όλες τις χρήσεις

ελαιόλαδο

λίγη σκόνη κάρδαμου

σος ταρτάρ

Εκτέλεση

Ψιλοκόβεις τα κρεμμυδάκια και το μαϊντανό.

Χτυπάς το αυγό.

Αναμειγνύεις τον πουρέ πατάτας με την ψίχα καβουριού, το κρεμμυδάκι, το μαϊντανό, το πιπέρι και το αυγό σε ένα μπολ.

Προσθέτεις λίγο θαλασσινό αλάτι.

Βάζεις το μείγμα στο ψυγείο για περίπου μισή ώρα.

Σχηματίζεις μπιφτέκια περίπου 6 εκ.

Πασπαλίζεις με λίγο αλεύρι και τηγανίζεις σε μέτρια φωτιά με ελάχιστο ελαιόλαδο. Περίπου 5' ανά πλευρά.

Αφαιρείς από τη φωτιά, τους ρίχνεις λίγη σκόνη κάρδαμου και σερβίρεις με τη σάλτσα ταρτάρ.

Επίσης...

Δοκιμάστε αυτές τις νόστιμες συνταγές με γαρίδες

Δείτε εντός 3 νόστιμες και εύκολες συνταγές με το αγαπημένο θαλασσινό.

Δοκίμασε αυτές τις τρεις συνταγές με σολομό

Το αγαπημένο ψάρι σε τρεις ιδιαίτερες εκδοχές.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

3 συνταγές για υπέροχες σουπιές

Δοκιμάστε αυτές τις τρεις νόστιμες συνταγές με σουπιές.

3 συνταγές με μπακαλιάρο

Εντός θα βρεις τη συνταγή για τον αγαπημένο μπακαλιάρο σκορδαλιά αλλά κι ακόμη δύο νόστιμες προτάσεις.

3 συνταγές με καβούρι

Τολμήστε τις τρεις πρωτότυπες συνταγές που θα βρείτε εντός.

3 εύκολες συνταγές για ωραίο γαύρο

Μαρινάτος, στον φούρνο ή πλακί; Η επιλογή είναι δική σας.

3 συνταγές για σούπερ καλαμαράκια

Δείτε εντός τρεις νόστιμες και εύκολες συνταγές.

Για τους λάτρεις του τόνου

Πλάι σε σπαγγέτι ή κοχυλάκια ή και μέσα σε πιτάκι, ο τόνος είναι πάντα μια ωραία προσθήκη στη διατροφή μας.

Ριζότο με καλαμαράκια και λεμόνι

Εξωτική Σαλάτα

Ένα ολόκληρο πρωινό με τον Νίκο Βαρβέρn. Ο signore Interni + Moda Bagno ξεναγεί το ΕΥ στο σπίτι του και μας μαγειρεύει ότι επιφυλάσσει μόνο στους εντιμότατους φίλους του.