X

Κροκέτες Κουνουπίδι µε Σκορδαλιά

Πώς θα φτιάξεις κροκέτες κουνουπίδι µε σκορδαλιά.

Υλικά

1 µικρό κουνουπίδι

1 κουτί µπύρα

1/2 φλιτζάνι τριµµένη κεφαλογραβιέρα

αλεύρι όσο πάρει

Σκορδαλιά:

300 γρ. πατάτες βρασµένες

3 σκελίδες σκόρδου λιωµένες

200 γρ. καρυδόψιχα

1 φλιτζάνι ελαιόλαδο

2 κουτ. ξύδι

χυµός 1/2 λεµονιού

Εκτέλεση

Κόβουµε το κοτσάνι από το κουνουπίδι και το χωρίζουµε σε µπουκετάκια.

Το βράζουµε για λίγο σε αλατισµένο νερό.

Ρίχνουµε σε µπώλ την µπύρα, τα τυριά και λίγο-λίγο αλεύρι όσο πάρει για να γίνει χυλός.

Ζεσταίνουµε το ελαιόλαδο.

Βουτάµε τα µπουκετάκια του κουνουπιδιού στο χυλό και τα τηγανίζουµε µέχρι να ροδίσουν.

Τα σερβίρουµε µε τη σκορδαλιά.

Σκορδαλιά: Σ’ ένα µπολ βάζουµε τις πατάτες, το σκόρδο και την καρυδόψιχα.

Ρίχνουµε λίγο λίγο το ελαιόλαδο µε το ξίδι και το χυµό λεµονιού.

Χτυπάµε έως ότου απορροφηθούν τα υγρά τους.

Επίσης...

Τρεις πλούσιες συνταγές για να βάλεις το μπρόκολο στη διατροφή σου

Διίστανται τα γούστα για αυτό το λαχανικό, όμως με αυτές τις συνταγές μάλλον θα αλλάξουν γνώμη και οι πλέον διστακτικοί.

3 πολίτικες συνταγές για το κυριακάτικο τραπέζι

Δοκιμάστε αυτές τις τρεις νόστιμες συνταγές της πολίτικης κουζίνας που είναι ό,τι πρέπει για το μεσημεριανό της Κυριακής.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

3 σαλάτες με ιδιαίτερους συνδυασμούς

Σύκο-προσούτο, κουνουπίδι-μπρικ ή πορτοκάλι με φέτα; Όποια κι αν διαλέξεις, θα γίνει εύκολα ο σταρ του τραπεζιού.

Πείνασες; Δες 3 μακαρονάδες που τις φτιάχνεις σε 30 λεπτά

Ντομάτα, βασιλικός, παρμεζάνα, σπανάκι, κοτόπουλο και ντοματίνια είναι οι πρωταγωνιστές των τριών εύκολων συνταγών που θα βρεις εντός.

3 συνταγές για κεφτέδες χωρίς κιμά

Δεν χρειάζεσαι κρέας για να απολαύσεις αυτές τις τρεις εύκολες παρασκευές που αποτελούνται μόνο από λαχανικά ή όσπρια.

Φθινοπωρινά πρωινά: Θρεπτικές συνταγές με αρώματα και γεύσεις της εποχής

Το φθινόπωρο φέρνει μαζί του την ανάγκη για ζεστά, αρωματικά πρωινά που ταιριάζουν με την δροσιά της εποχής και την πλούσια γκάμα από φθινοπωρινά υλικά όπως το μήλο, η κολοκύθα και τα καρύδια.

3 παραλλαγές συνταγών χωρίς κρέας

Γιουβέτσι, burger και μουσακάς όπως δεν τα έχεις συνηθίσει, με όσπρια ή λαχανικά αντί για κρέας.

3 εύκολα smoothies για ένα διάλειμμα ευεξίας

Το μόνο που θα χρειαστείς είναι μερικά φρούτα ή λαχανικά και ένα μπλέντερ ώστε να απολαύσεις ένα ρόφημα που έχει σούπερ γεύση και κάνει και καλό.

Εξωτική Σαλάτα

Ένα ολόκληρο πρωινό με τον Νίκο Βαρβέρn. Ο signore Interni + Moda Bagno ξεναγεί το ΕΥ στο σπίτι του και μας μαγειρεύει ότι επιφυλάσσει μόνο στους εντιμότατους φίλους του.

Πρασοκιµαδόπιτα

Η συνταγή για πρασοκιμαδόπιτα.

Παστίτσιο µε Πατάτες

Πώς θα φτιάξεις παστίτσιο με πατάτες.

Πατατο - μουσαακάς με γιαούρτι

Η συνταγή για πατατο - μουσακά με γιαούρτι