Υλικά
Για το cocktail
2 μεζούρες Tito's vodka
3/4 μεζούρας χυμό ανανά
3/4 από τσάι με γεύση μούρο και από τσάι με γεύση ροδάκινο
1/2 μεζούρα μέλι με ξύδι
1 κουταλιά από μαρμελάδα ροδάκινο
1 ασπράδι αυγού
Για το σιρόπι
5 σακουλάκια από τσάι με γεύση μούρο
5 σακουλάκια από τσάι με γεύση ροδάκινο
Απλό σιρόπι (simple syrup)
Μέλι
Ξύδι από σαμπάνια
Εκτέλεση
Για το σιρόπι: Βάλε τα 10 φακελάκια του τσαγιού σε 32 μεζούρες ζεστού νερού σε ένα μεγάλο μπολ.
Άστα περίπου 1 ώρα.
Απομάκρυνε τα σακουλάκια
Συνδύασε τις 32 μεζούρες τσαγιού με 32 μεζούρες απλό σιρόπι (simple syrup), ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Μέλι-ξύδι: Συνδύασε ίσα μέρη από μέλι και ξύδι σαμπάνιας σε ένα μικρό κατσαρολάκι.
Άσε το μείγμα να σιγοβράσει για λίγο και στη συνέχεια άστο να κρυώσει τελείως.
Για το cocktail: Χτύπα όλα τα υλικά μαζί, αρχικά χωρίς πάγο και στη συνέχεια με πάγο.
Σούρωσε τον πάγο, μετά χτύπα ξανά.
Σέρβιρε με λίγο Peychaud's bitters.