Υλικά
300 γρ. μαγειρεμένο μοσχαρίσιο κιμά
3 μεγάλα παξιμάδια κρητικά
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 φλ. τσ. χοντροκομ-μένα καρύδια
1 ντομάτα σε φέτες
1 πιπεριά κομμένη σε ροδέλες
200 γρ. τυρί τριμμένο
1 δόση μπεσαμέλ. προαιρετικά
Εκτέλεση
Σπάμε πολύ καλά τα παξιμάδια, να γίνουν τρίμμα.
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το τριμμένο παξιμάδι με τα καρύδια και το λάδι.
Προσθέτουμε τον κιμά χωρίς υγρά και ανακατεύουμε.
Σε μια ταρτιέρα 28 εκ. στρώνουμε το μίγμα με τον κιμά.
Στρώνουμε πάνω από το μείγμα τις ντομάτες και τις πιπεριές και ρίχνουμε σε μια στρώση το τυρί.
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά περίπου.
Αν θέλουμε πιο πλούσια γεύση, ετοιμάζουμε μια δόση μπεσαμέλ και την στρώνουμε από πάνω.
Πασπαλίζουμε με λίγο τυρί και ψήνουμε στους 170 βαθμούς για 20 λεπτά περίπου, μέχρι να ροδίσει.