Πέννες με καπνιστή πέστροφα
Υλικά
Υλικά
400 γρ. πέννες μισοβρασμένες
300 γρ. καπνιστή πέστροφα
200 ml κρέμα γάλακτος
100 γρ. αγελαδινό βούτυρο
300 γρ. παρμεζάνα τριμμένη
10 γρ. μπρικ (αβγά σολομού)
Εκτέλεση
Σε ένα τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο και ρίχνουμε την πέστροφα ψιλοκομμένη.
Σοτάρουμε ανακατεύοντας και προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και την παρμεζάνα και αφού πάρουν μια βράση ρίχνουμε τις πέννες.
Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ενωθούν τα υλικά.
Σερβίρουμε σε βαθύ πιάτο.
Προσθέτουμε φρεσκοτριμμένο πιπέρι και γαρνίρουμε με το μπρικ.*Η συνταγή και η φωτογραφία της είναι από το εστιατόριο "Karabourno" στη Θεσσαλονίκη.
Επίσης...
Η συνταγή για θαυμάσια τορτελίνια με σπανάκι.
Η πιο αυθεντική συνταγή που θα βρεις για κανελόνια με κιμά.
Περισσότερα από
Αλμυρές Συνταγές
Πώς θα φτιάξεις φαρφάλες με πέστο, μελιτζάνες και αρακά.
Πώς θα φτιάξεις στριφτάρια με τραχανά.
Πώς θα φτιάξεις πένες με καρύδια και πατάτες.
Η συνταγή για μακαρόνια µε πάστα ελιάς και σουσάµι.
Η συνταγή για κανελόνια με σπανάκι.
Η συνταγή για κοτόπουλο με µπαχαρικά και αρωµατικά, µε µακαρόνια.
Υπάρχει όμως τρόπος να μαγειρέψουμε ένα σουφλέ ζυμαρικών πολύ πιο ελαφρά, με λιγότερες θερμίδες αλλά όλη τη γεύση.
Κιμάς, λαχανικά και τυριά σε ένα υπέροχο γκρατέν, που έχει όλα όσα αγαπάμε.
Πώς θα φτιάξεις μία μακαρονάδα με θαλασσινά στα γρήγορα.
Πώς θα φτιάξεις κοκκινιστό κους κους.
Η συνταγή για ένα διαφορετικό, νηστίσιμο παστίτσιο με καρύδι.