Follow us

Εύκολο Μακαρονάκι Ογκρατέν

Κιμάς, λαχανικά και τυριά σε ένα υπέροχο γκρατέν, που έχει όλα όσα αγαπάμε.

ΕΥΚΟΛΟ ΜΑΚΑΡΟΝΑΚΙ ΟΓΚΡΑΤΕΝ

Υλικά

200 γρ. κοφτό μακαρονάκι

200 γρ. λευκά μανιτάρια σε φετούλες

½ φλιτζ. ελαιόλαδο

5 λωρίδες μπέικον ψιλοκομμένο

500 γρ. κιμά ανάμικτο χοιρινό με μοσχάρι

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο

1 καρότο σε μικρά κυβάκια

2-3 κλωναράκια σέλινο ψιλοκομμένο

1 συσκευασία κονκασέ

1 κ.γλ. ζάχαρη

1 κ.γλ. ρίγανη

1½ φλιτζ. τριμμένο κίτρινο τυρί

3 αβγά

1 φλιτζ. γάλα

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Βράζουμε πολύ αλ ντέντε το μακαρονάκι και το σουρώνουμε. Το μεταφέρουμε στο ταψί.

Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε το λάδι και σε δυνατή φωτιά σοτάτουμε το μπέικον με τον κιμά.

Μόλις διαχωριστεί ο κιμάς, προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, το καρότο, τα μανιτάρια και το σέλινο και αλατοπιπερώνουμε.

Συνεχίζουμε το σοτάρισμα σε δυνατή φωτιά μέχρι να μαραθούν πολύ καλά τα λαχανικά και να απορροφηθούν τα υγρά τους.

Ρίχνουμε την ντομάτα και τη ζάχαρη, χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε για 15'-20' τον κιμά.

Προσθέτουμε τη ρίγανη και μεταφέρουμε το μίγμα στο ταψί.

Ανακατεύουμε καλά με το μακαρονάκι.

Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αβγά.

Τους προσθέτουμε το γάλα και το τυρί και ανακατεύουμε καλά.

Ρίχνουμε ομοιόμορφα το μίγμα στο ταψί και ψήνουμε το φαγητό για 30' περίπου ή μέχρι να στερεοποιηθεί το μίγμα και να λιώσει το τυρί, χωρίς να ξεραθεί.

Επίσης...

3 λαχταριστές σούπες με κρέας

Με κιμά, κεφτεδάκια ή και λουκάνικο, αυτές οι σούπες είναι ό,τι πρέπει τώρα που πέφτει η θερμοκρασία.

3 πολίτικες συνταγές για το κυριακάτικο τραπέζι

Δοκιμάστε αυτές τις τρεις νόστιμες συνταγές της πολίτικης κουζίνας που είναι ό,τι πρέπει για το μεσημεριανό της Κυριακής.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Χοιρινά Κεφτεδάκια του Δήμου Μπαλόπουλου

Ο σεφ των Frater & Soror και ΦΒΚ παραδίδει μία εξαιρετικά νόστιμα συνταγή με πολλή προσωπικότητα πλην όμως σεβασμό στο πιάτο.

Ρολό Κιµά µε Λαχανικά

Η συνταγή για ρολό κιμά με λαχανικά.

Πρασοκιµαδόπιτα

Η συνταγή για πρασοκιμαδόπιτα.

Ιτσλί µε Αρνάκι και Μοσχάρι

Πώς θα φτιάξεις ιτσλί με αρνάκι και µοσχάρι.

Πλούσια Σούπα Γιουβαρλάκια µε Λαχανικά

Η συνταγή για πλούσια σούπα γιουβαρλάκια µε λαχανικά.

Παστίτσιο µε Πατάτες

Πώς θα φτιάξεις παστίτσιο με πατάτες.

Μπιφτέκια Γεµιστά στο Τηγάνι

Η συνταγή για γεμιστά μπιφτέκια στο τηγάνι.

Η πιο Εύκολη Κιµαδόπιτα µε Λαχανικά

Πώς θα φτιάξεις την πιο εύκολη κιμαδόπιτα με λαχανικά.

Πατατο - μουσαακάς με γιαούρτι

Η συνταγή για πατατο - μουσακά με γιαούρτι

Ρολό Κιµά µε Σάλτσα Ντοµάτας

Πώς θα φτιάξεις ρολό κιµά µε σάλτσα ντοµάτας.