Πίτσα με Σπανάκι, Μανιτάρια και Αυγά

Μία εύκολη συνταγή για πίτσα.

Υλικά

4 μεγάλες αραβικές πίτες

1 κιλό φρέσκο σπανάκι, πλυμένο και στραγγισμένο

6 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα

½ ματσάκι ψιλοκομμένο άνηθο

500 γρ. μανιτάρια κομμένα σε τέταρτα

εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο

200 γρ. ξινομυζήθρα

8 αβγά

ανθό αλατιού

φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

Σοτάρετε σε 3-4 κουταλιές ελαιόλαδο τα φρέσκα κρεμμυδάκια.
Προσθέστε το σπανάκι και αφήστε το σε δυνατή φωτιά μέχρι να στεγνώσει. Ρίξτε τον άνηθο και ανακατέψτε.

Σε ένα άλλο, αντικολλητικό τηγάνι σοτάρετε τα μανιτάρια με 3-4 κουταλιές ελαιόλαδο.

Μοιράστε το σπανάκι και τα μανιτάρια σε 4 μεγάλες αραβικές πίτες. Βάλτε τις πίτες σε 2 ταψιά φούρνου και ρίξτε 2 αβγά σε κάθε πίτα, πάνω από το σπανάκι.

Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160ºC για 10 λεπτά.

Μόλις βγάλετε τις πίτες από τον φούρνο, μοιράστε την ξινομυζήθρα, στάξτε μερικές σταγόνες ελαιόλαδο πάνω από τα αβγά, πασπαλίστε με ανθό αλατιού και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και σερβίρετε.

Τip

Οι αραβικές πίτες είναι η εύκολη λύση για μια πίτσα στο λεπτό. Προσέξτε να μην τις παραφορτώσετε με υλικά, για να μην πανιάσουν, και να τις ψήσετε σε χαμηλή σχετικά θερμοκρασία, για να μην καούν οι άκρες.

Επίσης...

3 ωραίοι μεζέδες για την παρέα

Δοκίμασε αυτές τις τρεις συνταγές και μοιράσου τες με φίλους.

3 νόστιμες συνταγές με παντζάρια

Δοκιμάστε τις παρακάτω παρασκευές με παντζάρι.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

3 συνταγές για να αγαπήσεις την αγκινάρα

Δες εντός τρεις συνταγές με το μάλλον παρεξηγημένο λαχανικό.

Ποιος είπε ότι τα κέικ είναι μόνο γλυκά;

Δοκίμασε αυτές τις τρεις εύκολες συνταγές για αλμυρά κέικ.

3 σούπες λαχανικών για cosy γεύματα

Όσο ο καιρός χειμωνιάζει, η ανάγκη για μια ζεστή και θρεπτική σουπίτσα γίνεται... επιτακτική!

Τρεις πλούσιες συνταγές για να βάλεις το μπρόκολο στη διατροφή σου

Διίστανται τα γούστα για αυτό το λαχανικό, όμως με αυτές τις συνταγές μάλλον θα αλλάξουν γνώμη και οι πλέον διστακτικοί.

3 πολίτικες συνταγές για το κυριακάτικο τραπέζι

Δοκιμάστε αυτές τις τρεις νόστιμες συνταγές της πολίτικης κουζίνας που είναι ό,τι πρέπει για το μεσημεριανό της Κυριακής.

3 σαλάτες με ιδιαίτερους συνδυασμούς

Σύκο-προσούτο, κουνουπίδι-μπρικ ή πορτοκάλι με φέτα; Όποια κι αν διαλέξεις, θα γίνει εύκολα ο σταρ του τραπεζιού.

Πείνασες; Δες 3 μακαρονάδες που τις φτιάχνεις σε 30 λεπτά

Ντομάτα, βασιλικός, παρμεζάνα, σπανάκι, κοτόπουλο και ντοματίνια είναι οι πρωταγωνιστές των τριών εύκολων συνταγών που θα βρεις εντός.

3 συνταγές για κεφτέδες χωρίς κιμά

Δεν χρειάζεσαι κρέας για να απολαύσεις αυτές τις τρεις εύκολες παρασκευές που αποτελούνται μόνο από λαχανικά ή όσπρια.

Φθινοπωρινά πρωινά: Θρεπτικές συνταγές με αρώματα και γεύσεις της εποχής

Το φθινόπωρο φέρνει μαζί του την ανάγκη για ζεστά, αρωματικά πρωινά που ταιριάζουν με την δροσιά της εποχής και την πλούσια γκάμα από φθινοπωρινά υλικά όπως το μήλο, η κολοκύθα και τα καρύδια.

3 παραλλαγές συνταγών χωρίς κρέας

Γιουβέτσι, burger και μουσακάς όπως δεν τα έχεις συνηθίσει, με όσπρια ή λαχανικά αντί για κρέας.

3 εύκολα smoothies για ένα διάλειμμα ευεξίας

Το μόνο που θα χρειαστείς είναι μερικά φρούτα ή λαχανικά και ένα μπλέντερ ώστε να απολαύσεις ένα ρόφημα που έχει σούπερ γεύση και κάνει και καλό.