X

Γαλατόπιτα Αλμυρή με Κόθρο

Πώς θα φτιάξετε μία υπέροχη γαλατόπιτα αλμυρή με κόθρο.

Υλικά

Για τη ζύμη:

1 ποτήρι χλιαρό νερό

3-4 κ.σ. σπορέλαιο

αλάτι

1 κ.σ. ξίδι

3 1/2 - 4 ποτήρια αλεύρι

Για τη γέμιση:

1 κιλό γάλα

4 αυγά

για όλη την πίτα χρειάζεται 1 φλ. τσ. σπορέλαιο

250 γρ. τυρί για τον κόθρο

Εκτέλεση

Ζυμώνουμε όλα μαζί τα υλικά για το ζυμάρι.

Σκεπάζουμε με μια πετσέτα και αφήνουμε μισή ώρα να ξεκουραστεί το ζυμάρι.

Στη συνέχεια χωρίζουμε τη ζύμη σε 6 μέρη τα οποία κάνουμε μπαλάκια, τα βάζουμε στο λεκανάκι σκεπασμένα να μη ξεραθούν όσο ανοίγουμε τα φύλλα.

Ανοίγουμε ένα φύλλο όσο είναι ο πάτος του ταψιού και το απλώνουμε στο λαδωμένο ταψί, κάνουμε το ίδιο με ένα ακόμη φύλλο.

Τώρα ανοίγουμε ένα φύλλο, το λαδώνουμε και τρίβουμε τυρί, τυλίγουμε σε ρολό, το σουρώνουμε και το βάζουμε στο ταψί να κάνουμε το κόθρο. Κάνουμε το ίδιο με ακόμη δύο φύλλα.

Τέλος, ανοίγουμε ένα φύλλο, το λαδώνουμε ελαφρώς και το ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να ροδίσει.

Όταν το βγάλουμε το σπάμε σε μικρά κομμάτια και τα ρίχνουμε στο ταψί.

Ζεσταίνουμε το γάλα και ρίχνουμε τα χτυπημένα αυγά και λίγο αλάτι.

Ρίχνουμε το γάλα και ψήνουμε στους 180-200 βαθμούς ώσπου να πάρει χρώμα, χρειάζεται περίπου 1 ώρα.

Επίσης...

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Εξωτική Σαλάτα

Ένα ολόκληρο πρωινό με τον Νίκο Βαρβέρn. Ο signore Interni + Moda Bagno ξεναγεί το ΕΥ στο σπίτι του και μας μαγειρεύει ότι επιφυλάσσει μόνο στους εντιμότατους φίλους του.

Ψωµί από Αλεύρι Ολικής Άλεσης

Πώς θα φτιάξεις ψωμί από αλεύρι ολικής άλεσης.

Ρολό Κιµά µε Λαχανικά

Η συνταγή για ρολό κιμά με λαχανικά.

Πρασοκιµαδόπιτα

Η συνταγή για πρασοκιμαδόπιτα.

Ψωµί Ζυµωτό

Η συνταγή για ζυμωτό ψωμί.

Ιτσλί µε Αρνάκι και Μοσχάρι

Πώς θα φτιάξεις ιτσλί με αρνάκι και µοσχάρι.

Πλούσια Σούπα Γιουβαρλάκια µε Λαχανικά

Η συνταγή για πλούσια σούπα γιουβαρλάκια µε λαχανικά.

Παστίτσιο µε Πατάτες

Πώς θα φτιάξεις παστίτσιο με πατάτες.

Μπιφτέκια Γεµιστά στο Τηγάνι

Η συνταγή για γεμιστά μπιφτέκια στο τηγάνι.

Η πιο Εύκολη Κιµαδόπιτα µε Λαχανικά

Πώς θα φτιάξεις την πιο εύκολη κιμαδόπιτα με λαχανικά.

Πατατο - μουσαακάς με γιαούρτι

Η συνταγή για πατατο - μουσακά με γιαούρτι