Υλικά
500 γρ. κοντό μακαρονάκι (ότι μας αρέσει)
1/2 κιλό μπρόκολο κομμένο σε φουντίτσες
4 καρότα κομμένα σε φέτες
2 κ.σ. πελτέ ντομάτας ή σάλτσα ντομάτας
λάδι
αλάτι
πιπέρι
μπαχαρικά
τυρί τριμμένο, ότι μας αρέσει
Εκτέλεση
Σε κατσαρόλα με νερό που βράζει ρίχνουμε τα λαχανικά και τα ζυμαρικά έως ότου βράσουν, να κρατάνε στο δόντι και μετά σουρώνουμε.
Στην ίδια κατσαρόλα βάζουμε λίγο λάδι, τα μπαχαρικά και το πελτέ και τσιγαρίζουμε σε χαμηλή φωτιά, να βγάλουν τα αρώματά τους.
Προσθέτουμε λίγο νεράκι να γίνει σαλτσούλα και τα λαχανικά με τα ζυμαρικά.
Τα γυρνάμε λίγες βόλτες να πάει η σάλτσα παντού και κατεβάζουμε από τη φωτιά.
Σερβίρουμε με τριμμένο τυρί.