Σούπα Κοτόπουλο

Πώς θα φτιάξετε την πιο νόστιμη σούπα με κοτόπουλο.

1 1/2 κιλό κοτόπουλο ολόκληρο

4-5 πατάτες καθαρισμένες και κομμένες κυδωνάτες

1 μεγάλο κρεμμύδι καθαρισμένο ολόκληρο

4 καρότα χοντροκομμένα

1/2 ματσάκι σέλινο

1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο

1 λίτρο βρασμένο νερό

2 φύλλα δάφνης

αλάτι

πιπέρι

2 φλιτζάνια τραχανά (γλυκό ή ξινό)

2 λεμόνια, το χυμό

Βάζουμε στην κατσαρόλα όλα τα υπόλοιπα υλικά, εκτός από τις πατάτες, και βράζουμε για περίπου 1/2 ώρα.

Προσθέτουμε τις πατάτες και συνεχίζουμε το βράσιμο μέχρι να μαλακώσει το κοτόπουλο.

Αφαιρούμε τα δαφνόφυλλα και στη συνέχεια, βγάζουμε το κοτόπουλο σε μια πιατέλα μαζί με τα μισά καρότα και τις πατάτες.

Τα υπόλοιπα λαχανικά τα λιώνουμε με ένα πιρούνι και τα ρίχνουμε στο ζωμό.

Αφήνουμε να πάρει μια βράση και ρίχνουμε τον τραχανά, προσθέτουμε τον χυμό λεμόνι, βράζουμε για περίπου 5 λεπτά και σερβίρουμε.

Επίσης...

Ντομάτα, βασιλικός, παρμεζάνα, σπανάκι, κοτόπουλο και ντοματίνια είναι οι πρωταγωνιστές των τριών εύκολων συνταγών που θα βρεις εντός.

Το κοτόπουλο ψημένο στο φούρνο είναι αξία, όμως μπορείς να το απολαύσεις και με εναλλακτικούς τρόπους: σε κροκέτα, πίτα ή ως κοτοσαλάτα.