Υλικά
2 στήθη κοτόπουλο
1 μεγάλο πράσο
3 πιπεριές χρωματιστές
1 μεγάλη ντομάτα
θυμάρι
αλάτι
πιπέρι
λάχανο μερικά φύλλα
1 κ.γ. μουστάρδα σκόνη
1 κ.γ. πάπρικα γλυκιά
λάδι
λεμόνι
Εκτέλεση
Πλένουμε καλά τα στήθη κοτόπουλου.
Σε ένα ταψί στρώνουμε μερικές φέτες ντομάτας και τοποθετούμε από πάνω το κοτόπουλο.
Αφήνουμε 2 φέτες για να τις βάλουμε στο τέλος πάνω από τα στήθη.
Κόβουμε το πράσο και τις πιπεριές σε φέτες και τις τοποθετούμε ομοιόμορφα στο ταψί .
Προσθέτουμε μερικά φύλλα λάχανο κομμένα σε κομμάτια.
Σε ένα μπολ βάζουμε τη μουστάρδα, την πάπρικα, το αλάτι, πιπέρι, θυμάρι, το λάδι και το λεμόνι και τα ανακατεύουμε.
Περιχύνουμε το φαγητό και βάζουμε τις φέτες ντομάτας που αφήσαμε πριν.
Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για περίπου 1 ώρα.