Υλικά
4 φιλέτα κοτόπουλου
1 κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες
1 πράσινη, 1 κόκκινη,
1 κίτρινη πιπεριά κομμένη σε λωρίδες
1 ντομάτα κομμένη σε φέτες
λάδι
ρίγανη
αλάτι
πιπέρι κόκκινο
πιπέρι μαύρο
Εκτέλεση
Πλένουμε και κόβουμε το κοτόπουλο σε μεγάλους κύβους και αλατοπιπερώνουμε.
Σε ένα μεγάλο τηγάνι βάζουμε το κοτόπουλο και το αφήνουμε μέχρι να πιει τα υγρά που θα βγάλει.
Προσθέτουμε τα λαχανικά και τα αφήνουμε για 2 λεπτά περίπου ανακατεύοντας συνεχώς.
Προσθέτουμε το λάδι και τη ρίγανη, κλείνουμε το τηγάνι με το καπάκι, αφήνουμε το φαγητό μας να βράσει για άλλα 2 λεπτά, ξεσκεπάζουμε και το αφήνουμε μέχρι να μείνει με το λάδι του.