Υλικά
1 κοτόπουλο
5 σκελίδες σκόρδο
4 ντοµάτες
1 κρεµµύδι
λίγο καλαµπόκι
λάδι
πιπέρι, αλάτι
ρίγανη
2 ποτήρια νερό
1 κουταλιά της σούπας πελτέ
λίγο µαϊντανό
Εκτέλεση
Ψιλοκόβουµε τις ντοµάτες µε τα κρεµµύδια και το σκόρδο και στην συνέχεια τα απλώνουµε σε ταψί µέσα στο οποίο έχουµε ρίξει το λάδι.
Έπειτα ρίχνουµε το καλαµπόκι καθώς και τα υπόλοιπα υλικά.
Όσο, λοιπόν, ανακατεύουµε έχουµε ανοίξει το φούρνο στους 185 βαθµούς για να προθερµανθεί.
Ρίχνουµε µέσα το κοτοπουλάκι µας και σε µια ώρα περίπου είναι έτοιµο.