X

Κοτόπουλο µε Τρυφερά Κολοκυθάκια και Βασιλικό

Η συνταγή για κοτόπουλο µε τρυφερά κολοκυθάκια και βασιλικό.

Υλικά

4 κοτόπουλο στήθος φιλέτο

500 γραµµ. κολοκυθάκια

250 γραµµ. φρέσκα µανιτάρια

1 κρεµµύδι

1/2 φλιτζάνι ζωµός κοτόπουλου

3 ώριµες φρέσκες ντοµάτες

1/2 φιτζάνι ζωµός κοτόπουλου

1 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο

1 κουτ. σουπ. ξερός βασιλικός

1 κουτ. του γλυκού ρίγανη

αλάτι

πιπέρι

Εκτέλεση

Πλύντε και καθαρίστε τα κολοκύθια και τα µανιτάρια, κόψτε τα σε φέτες.

Πλύντε τα φιλέτα κοτόπουλου και σκουπίστε τα µε χαρτί κουζίνας.

Στη συνέχεια πλύντε τις ντοµάτες και τρίψτε τες στον τρίφτη.

Βάλτε λίγο νερό και αφήστε το να βράσει.

Ρίξτε µέσα τα φιλέτα και αφήστε τα να ζεµατιστούν για 5 λεπτά. Βγάλτε τα και στραγγίξτε τα.

Σε ένα άλλο αντικολλητικό σκεύος ζεσταίνετε το λάδι και σοτάρετε το κρεµµύδι, τα µανιτάρια και τα κολοκυθάκια µέχρι να µαλακώσουν.

Προσθέτετε το κοτόπουλο, την ντοµάτα, το ζωµό, αλάτι και πιπέρι.

Ανακατέψτε, σκεπάστε το σκεύος και αφήστε τα να σιγοβράσουν για 30 λεπτά, µέχρι να µαγειρευτεί το κοτόπουλο.

Επίσης...

Πείνασες; Δες 3 μακαρονάδες που τις φτιάχνεις σε 30 λεπτά

Ντομάτα, βασιλικός, παρμεζάνα, σπανάκι, κοτόπουλο και ντοματίνια είναι οι πρωταγωνιστές των τριών εύκολων συνταγών που θα βρεις εντός.

3 εναλλακτικές συνταγές με κοτόπουλο

Το κοτόπουλο ψημένο στο φούρνο είναι αξία, όμως μπορείς να το απολαύσεις και με εναλλακτικούς τρόπους: σε κροκέτα, πίτα ή ως κοτοσαλάτα.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Εξωτικό Κοτόπουλο

Η συνταγή για εξωτικό κοτόπουλο.

Κοτόπουλο Φρικασέ

Η συνταγή για κοτόπουλο φρικασέ.

Μια Εύκολη και Γευστική Κοτόπιτα

Η συνταγή για μία εύκολη και γευστική κοτόπιτα.

Κοτόπουλο Μαριναρισµένο Ελαφρύ και Νόστιµο

Πώς θα φτιάξεις κοτόπουλο µαριναρισµένο ελαφρύ και νόστιµο.

Κοτοσαλάτα Μεθυσµένη

Η συνταγή για μία θαυμάσια κοτοσαλάτα.

Κοτόπουλο µε Μανιτάρια

Η συνταγή για κοτόπουλο με μανιτάρια.

Εύκολο Κοτόπουλο Κοκκινιστό µε Σπανάκι

Η συνταγή για εύκολο κοτόπουλο κοκκινιστό µε σπανάκι.

Κοτόπουλο Ψητό της Κατσαρόλας µε Φέτα

Η συνταγή για κοτόπουλο ψητό της κατσαρόλας µε φέτα.

Κοτόπουλο µε Πατάτες και Θυµάρι στην Κατσαρόλα

Η συνταγή για κοτόπουλο µε πατάτες και θυµάρι στην κατσαρόλα.

Κοτόπουλο Λεµονάτο µε Μάραθο

Η συνταγή για κοτόπουλο λεµονάτο µε µάραθο.

Κοτόπουλο Στραπατσάδα

Η συνταγή για κοτόπουλο στραπατσάδα.