X

Σύκα στο Σιρόπι

Η συνταγή για νόστιμα σύκα στο σιρόπι.

Υλικά

1 κιλό φρέσκα σύκα, καθαρισμένα

600 γρ. ζάχαρη

χυμό ενός λεμονιού

1 βανίλια

1 ποτήρι κρασιού κονιάκ

Εκτέλεση

Ετοιμάζoυμε σιρόπι με 1 λίτρο νερού, το χυμό του λεμονιού, τη βανίλια και τη ζάχαρη, σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας διαρκώς για να λιώσει η ζάχαρη χωρίς να κολλήσει.

Όταν το σιρόπι αρχίσει να βράζει σχηματίζοντας φαρδιές φυσαλίδες, βουτάμε μέσα τα σύκα και τα αφήνουμε, σε χαμηλή φωτιά, για περίπου δέκα λεπτά.

Χρησιμοποιώντας μία τρυπητή κουτάλα, βγάζουμε τα σύκα και αφήνουμε το σιρόπι να βράσει για άλλα δέκα λεπτά, πάντα σε χαμηλή φωτιά.

Ξαναβάζoυμε τα σύκα στο σιρόπι και τα αφήνoυμε να βράσουν άλλα πέντε λεπτά, οπότε τα βγάζoυμε εκ νέου, στραγγίζοντάς τα με την τρυπητή κουτάλα.

Συνεχίζoυμε να βράζoυμε το σιρόπι, πάντα σε χαμηλή φωτιά, για άλλη 1/2 ώρα.

Βγάζoυμε την κατσαρόλα από το μάτι και αφήνoυμε να κρυώσει το σιρόπι.

Τοποθετούμε τα σύκα σε φαρδιά γυάλινα βάζα, τα οποία έχoυμε πλύνει προηγουμένως πολύ καλά και τα σκεπάζoυμε με το σιρόπι τους που έχει πλέον κρυώσει, προσθέτοντας σαν τελευταίο μία-δύο κουταλιές κονιάκ.

Κλείνουμε αμέσως ερμητικά τα βάζα και τα τοποθετούμε σε μέρος στεγνό και σκοτεινό, μέχρι τη στιγμή που θα τα χρησιμοποιήσουμε.

Επίσης...

Λαχταριστές συνταγές με φράουλες

Καθώς η άνοιξη γεμίζει τη φύση με χρώματα και αρώματα, η φράουλα κάνει την εντυπωσιακή της εμφάνιση και μας καλεί να τη γευτούμε σε κάθε πιθανή εκδοχή.

3 συνταγές για υπέροχα τσιζκέικ

Δοκιμάστε τις συνταγές που θα βρείτε εντός για το αγαπημένο γλυκό.

Περισσότερα από

Γλυκά

Τρία γλυκά με γεύσεις του χειμώνα

Κάστανο, μανταρίνι και κυδώνι είναι οι πρωταγωνιστές των τριών συνταγών που σας προτείνουμε.

3 σούπερ γλυκά με αχλάδι

Δοκίμασε αυτές τις τρεις υπέροχες παρασκευές με αχλάδι.

Φτιάχνουμε συνταγές με το φρούτο-σταρ του χειμώνα, το μήλο

Δοκίμασε να φτιάξεις κι εσύ αυτές τις τρεις παρασκευές.

Κέικ Μήλο - Κανέλα µε Ελαιόλαδο

Η συνταγή για κέικ μήλο-κανέλα με ελαιόλαδο.

Σοκολατόπιτα µε Μπανάνα

Η συνταγή για σοκολατόπιτα με μπανάνα.

Δροσερή Κρέµα µε Γιαούρτι

Η συνταγή για δροσερή κρέμα με γιαούρτι.

Ξερά Φρούτα µε Κονιάκ

Η συνταγή για ξερά φρούτα με κονιάκ.

Γιαούρτι µε Μπανάνα και Μέλι

Πώς θα φτιάξεις γιαούρτι με μπανάνα και μέλι.

Γλυκιά Πίτσα με Φιστικοβούτυρο και Μπανάνα

Η συνταγή για γλυκιά πίτσα με φιστικοβούτυρο και μπανάνα.

Μηλόπιτα Νηστίσιµη

Η συνταγή για νηστίσιμη μηλόπιτα.