X

Καλτσουνάκια με Μυζήθρα και Μέλι

Πώς θα φτιάξετε τα πιο νόστιμα καλτσουνάκια με μέλι και μυζήθρα.

Υλικά

Υλικά για περίπου 25 καλτσουνάκια

Για τη ζύμη

500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

125 ml ελαιόλαδο

150 γρ. ζάχαρη

2 αυγά

1 φακελάκι ξηρή μαγιά

100 γρ. στραγγιστό γιαούρτι

Για τη γέμιση

1 κιλό γλυκιά ανάλατη μυζήθρα

2 κρόκους αυγού

100 γρ. ζάχαρη

1 βανίλια σκόνη

ξύσμα από 1 λεμόνι

100 γρ. μέλι

2 κ.γλ. κανέλα για το σερβίρισμα

Εκτέλεση

Ανακατέψτε το ελαιόλαδο με τα αυγά, το γιαούρτι, τη μαγιά και τη ζάχαρη.

Προσθέστε το αλεύρι και ζυμώστε. Αν χρειαστεί, προσθέστε ελάχιστο αλεύρι ακόμα.

Αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 1 ώρα και μετά ανοίξτε τη σε φύλλο πάχους περίπου ½ εκατοστού. Κόψτε με ένα κουπάτ δίσκους με διάμετρο 5 εκ. περίπου.

Ανακατέψτε σε ένα μπολ τη μυζήθρα, τη ζάχαρη, τους κρόκους, το μέλι, τη βανίλια και το ξύσμα λεμονιού.

Μοιράστε τη γέμιση στους δίσκους, διπλώστε τους για να κλείσουν και τσιμπήστε περιμετρικά τη ζύμη, ώστε να κάνει γείσο και να συγκρατήσει τη γέμιση.

Βάλτε τα καλτσουνάκια στο ταψί και ψήστε τα στους 180°C για 25'. Πασπαλίστε τα με κανέλα όταν κρυώσουν ελαφρά.

Τip

Διατηρήστε τα καλτσουνάκια στο ψυγείο.

Επίσης...

Νηστίσιμο Κέικ με Μπανάνα, Σοκολάτα και Μέλι

Ένα κέικ σκέτο άρωμα, που δεν χρειάζεται μίξερ, γίνεται πανεύκολα και αναδεικνύει όσο κανένα άλλο την μπανάνα, που μπαίνει ολόκληρη.

Παγωτό Γιαούρτι με Καρύδια και Μέλι

Το κλασικό γιαούρτι με μέλι και καρύδια μπορεί να φορέσει τα καλοκαιρινά του και να γίνει ένα πανεύκολο παγωτό.

Περισσότερα από

Γλυκά

Σουφλέ με Μέλι

Ένα σουφλέ με ελληνική γεύση και γαλλική τεχνική, εύκολο και με ελάχιστα, απλά υλικά, που πάντα έχουμε στο σπίτι.

Μπάρες με Μέλι και Ταχίνι

Ιδανικές για το πρωινό, όταν βιάζεσαι και δεν έχεις χρόνο να ετοιμάσεις κάτι θρεπτικό και νόστιμο.

Χοιρινά Φιλετάκια με Μαύρη Μπίρα, Λεμόνι και Μέλι

Από τα πιο αγαπημένα φαγητά, που γίνεται με ό,τι υπάρχει πιο πρόχειρο: με χοιρινό φιλέτο, φιλέτο κοτόπουλο ή ψαρονέφρι.

Μελόπιτα

Πώς θα φτιάξεις μελόπιτα.

Μελοπιτάκια

Πώς θα φτιάξεις μελοπιτάκια.

Χοιρινά Φιλετάκια με Κρόκο Κοζάνης και Μέλι

Η συνταγή για χοιρινά φιλετάκια με κρόκο Κοζάνης και μέλι.

Λουκουμάδες με Αυγά και Βανίλια

Πώς θα φτιάξετε τους πιο νόστιμους λουκουμάδες με αυγά και βανίλια.

Σουβλάκια Κοτόπουλου με Μέλι και Μπαχαρικά

Έτσι όπως τα σερβίρουν σε πολλά tapas bar στη Βαρκελώνη.

Mπισκότα με Μέλι

Πώς θα φτιάξετε μπισκότα με μέλι.

Χαλβάς με Μέλι

Η συνταγή για χαλβά με μέλι.

Κέικ της Πρωτοχρονιάς με Μέλι

Η συνταγή για ένα πρωτοχρονιάτικο κέικ με μέλι.