X

Σουφλέ με Μέλι

Ένα σουφλέ με ελληνική γεύση και γαλλική τεχνική, εύκολο και με ελάχιστα, απλά υλικά, που πάντα έχουμε στο σπίτι.

Υλικά

100 γρ. μέλι

100 γρ. αλεύρι

ξύσμα από 1½ λεμόνι

300 ml ζεστό γάλα

4 κ.σ. ζάχαρη

4 αβγά (χώρια οι κρόκοι από τα ασπράδια)

120 γρ. βούτυρο αγελάδος μαλακό

άχνη για το πασπάλισμα

λίγο βούτυρο για τα φορμάκια

Εκτέλεση

Βουτυρώνουμε έξι ατομικά φορμάκια (της κρέμας καραμελέ).

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190°C.

Χτυπάμε τα ασπράδια σε πολύ σφιχτή μαρέγκα.

Διαλύουμε το μέλι και τη ζάχαρη στο ζεστό γάλα. Προσθέτουμε το ξύσμα.

Σε ένα αντικολλητικό κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά ζεσταίνουμε το βούτυρο και το ανακατεύουμε με το αλεύρι. Ρίχνουμε λίγο λίγο το γάλα και χτυπάμε με το σύρμα μέχρι να δέσει.

Κατεβάζουμε από τη φωτιά, ρίχνουμε έναν έναν τους κρόκους και χτυπάμε με το σύρμα μέχρι να ενσωματωθούν στο μίγμα. Αφήνουμε την κρέμα να κρυώσει λίγο.

Προσθέτουμε στη συνέχεια τη μαρέγκα και με απαλές κινήσεις την ενσωματώνουμε στην κρέμα.

Μοιράζουμε το μίγμα στα φορμάκια και ψήνουμε για 25'-30'.

Τρώμε τα σουφλέ ζεστά, πασπαλισμένα με άχνη.

Επίσης...

Νηστίσιμο Κέικ με Μπανάνα, Σοκολάτα και Μέλι

Ένα κέικ σκέτο άρωμα, που δεν χρειάζεται μίξερ, γίνεται πανεύκολα και αναδεικνύει όσο κανένα άλλο την μπανάνα, που μπαίνει ολόκληρη.

Παγωτό Γιαούρτι με Καρύδια και Μέλι

Το κλασικό γιαούρτι με μέλι και καρύδια μπορεί να φορέσει τα καλοκαιρινά του και να γίνει ένα πανεύκολο παγωτό.

Περισσότερα από

Γλυκά

Μπάρες με Μέλι και Ταχίνι

Ιδανικές για το πρωινό, όταν βιάζεσαι και δεν έχεις χρόνο να ετοιμάσεις κάτι θρεπτικό και νόστιμο.

Χοιρινά Φιλετάκια με Μαύρη Μπίρα, Λεμόνι και Μέλι

Από τα πιο αγαπημένα φαγητά, που γίνεται με ό,τι υπάρχει πιο πρόχειρο: με χοιρινό φιλέτο, φιλέτο κοτόπουλο ή ψαρονέφρι.

Μελόπιτα

Πώς θα φτιάξεις μελόπιτα.

Μελοπιτάκια

Πώς θα φτιάξεις μελοπιτάκια.

Χοιρινά Φιλετάκια με Κρόκο Κοζάνης και Μέλι

Η συνταγή για χοιρινά φιλετάκια με κρόκο Κοζάνης και μέλι.

Λουκουμάδες με Αυγά και Βανίλια

Πώς θα φτιάξετε τους πιο νόστιμους λουκουμάδες με αυγά και βανίλια.

Σουβλάκια Κοτόπουλου με Μέλι και Μπαχαρικά

Έτσι όπως τα σερβίρουν σε πολλά tapas bar στη Βαρκελώνη.

Mπισκότα με Μέλι

Πώς θα φτιάξετε μπισκότα με μέλι.

Χαλβάς με Μέλι

Η συνταγή για χαλβά με μέλι.

Κέικ της Πρωτοχρονιάς με Μέλι

Η συνταγή για ένα πρωτοχρονιάτικο κέικ με μέλι.