Μοσχάρι

Ταρτάρ από μοσχαρίσιο φιλέτο μαριναρισμένο με ασιατικό στυλ, κρέμα από κρόκο αβγού, ψημένο χωριάτικο ψωμί και μαγιονέζα τρούφας

Φιλέτο μοσχαρίσιο με λαχανικά εποχής και πουρέ κολοκύθι