Follow us
Υλικά2 κ. μπούτι χοιρινό με το δέρμα (βάρος χωρίς το κόκκαλο) 2 κ. μήλα 2 μεγάλα ξερά κρεμμύδια ξύσμα και χυμός 2 πορτοκαλιών ¾ φλ. νερό ½ φλ. καυτερή μουστάρδα (τύπου Ντιζόν) ½ φλ. λευκό ξηρό κρασί 2 κ.σ. μέλι Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι Μια μεγάλη πήλινη γάστρα
Υλικά1 μεγάλο κρεμμύδι, τριμμένο 150 γρ παξιμάδι κρίθινο 1 ντομάτα, τριμμένη στον τρίφτη 400 γρ μοσχαρίσιο κιμά από σπάλα 3 κ. σ. ελαιόλαδο 1 κ. σ. ξίδι 1 κ. σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό 1 κ. σ. ψιλοκομμένο, δυόσμο 1 κ. κ. πάπρικα αλάτι και πιπέρι 3 σφιχτά αβγά, καθαρισμένα ; 50 γρ τυρί, τριμμένο
Υλικά για 6 άτομα12 φύλλα λαζάνια 400 γρ. μανιτάρια διάφορα, πολύ φρέσκα (κυρίως λευκά, πορτομπέλο και μπράουν) 200 γρ. καπνιστή παντσέτα ή καλό μπέικον σε χοντρές φέτες 100 γρ. γραβιέρα 50 γρ. παρμεζάνα τριμμένη 2 κ.σ. φρυγανιά τριμμένη 1 μέτριο κρεμμύδι σε φέτες 2 σκ. σκόρδο σε φετάκια 2 κ.σ. βούτυρο 2 κ.σ. ελαιόλαδο για τη μπεσαμέλ: 1/2 λ. γάλα 40 γρ. βούτυρο 40 γρ. αλεύρι μια πρέζα μοσχοκάρυδο αλάτι, πιπέρι
Πώς θα φτιάξετε μοσχαράκι τας κεμπάπ.
Πώς θα φτιάξετε την πιο νόστιμη μακαρονάδα με κεφτεδάκια.
Υλικά1 μεγάλος κόκορας ή πετεινός (τουλάχιστον 2 κιλών) 150-200 γρ. μπέικον, κομμένο σε κυβάκια 75 γρ βούτυρο 5-6 κρεμμυδάκια του στιφάδου, ολόκληρα 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 200 γρ. άσπρα μανιτάρια (κουμπιά) 40 γρ. αλεύρι ή νισεστέ 500 ml κρασί 1 φύλλο δάφνης 2 κλαράκια θυμάρι ½ πράσο 3-4 κλαράκια μαϊντανό
Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο σιροπιαστό κέικ πορτοκαλιού.
Υλικά 3 φλ. ;αλεύρι 3 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 1 ½ ; φλ. ζάχαρη 4 αβγά 2 δόσεις βανιλίνη ; 1 γερή πρέζα αλάτι ι ¾ φλ. γάλα Για τα μήλα 6 μήλα 8 κ.σ. λιωμένο βούτυρο 1 φλ. ζάχαρη 1 κ.σ. κανέλα ; τριμμένη
Με άρωμα φρεσκοψημένου γλυκού να γεμίζει το σπίτι, αυτά τα cookies με μήλα και σταφίδα φέρνουν στο τραπέζι τη ζεστασιά και τη θαλπωρή του φθινοπώρου.
Γλυκιά και αρωματική, η μαρμελάδα σύκο κλείνει μέσα της τη γεύση του τέλους του καλοκαιριού.
υλικά200 γρ. μπέικον καλής ποιότητας 220 γρ. κεφαλογραβιέρα τριμμένη ( ή τσένταρ ή ρεγκάτο ή άλλο σκληρό κίτρινο τυρί) 4 κρόκους αβγών και 6 ασπράδια 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 1/2 φλ.τσ. γάλα περίπου 2 κ.σ. βούτυρο 1 κ.σ. αλεύρι 1 κ.σ. μουστάρδα Ντιζόν 1 κ.σ. παρμεζάνα τριμμένη 1/2 κ.σ. φρυγανιά τριμμένη αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
υλικά500 γρ. περίπου αμπελόφυλλα 1 κ. κιμάς (μοσχαρίσιος ή ανάμικτος με χοιρινό) 4 κ.σ. ρύζι τύπου Καρολίνα, ; 2 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα στο μούλτι 2 ώριμες ντομάτες στον τρίφτη 1/2 φλ.τσ. ψιλοκομμένος μαϊντανός 1 κ.σ. ψιλοκομμένος άνηθος (προαιρετικά) 1 κ.σ. κουκουνάρι (προαιρετικά) 3 κ.σ. βούτυρο φρέσκο, λιωμένο 1/3 φλ.τσ. ε.π. ελαιόλαδο 2 λεμόνια, το χυμό αλάτι, πιπέρι
υλικά για 4 άτομα300 γρ. ρύζι για ριζότο (π.χ.αρμπόριο) 1 ποτήρι κρασιού λευκό κρασί 1 λ. ζωμό κοτόπουλου 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 μέτρια (ή 3 μικρά) κολοκυθάκια 2 κ.σ. φρέσκο βούτυρο αλάτι, πιπέρι για τη σκορδάτη κρέμα: ; 6 σκελίδες σκόρδο 100 γρ.παρμεζάνα τριμμένη (από κομμάτι) 3 κ.σ. κρέμα γάλακτος 40 γρ. βούτυρο 2 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι
Υλικά (για 6 μερίδες)1 κ. φασολάκια 5 ξερά κρεμμύδια 5 -7 σκελίδες σκόρδο 250 ml ελαιόλαδο* Αλάτι, μαϊντανός ; Φρέσκια ντομάτα ή ντοματοπελτές
Υλικά Για τη ζύμη 250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 150 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη 1 αβγό 1 πρέζα αλάτι 5 κ.σ. νερό παγωμένο ; Για τη γέμιση 750 γρ. κολοκυθάκια 1 φλ. ελαιόλαδο 100 γρ. κοπανιστή Μυκόνου 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι 1 φλ. ψιλοκομμένος άνηθος 1 φλ. ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια 2 αβγά Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Μια ταρτιέρα 26 εκ.
Η συνταγή για το ζεστό, τονωτικό ρόφημα. Φυσικά, με ιρλανδικό ουίσκι.
Η συνταγή για το κλασικό κοκτέιλ με βότκα, λικέρ καφέ και espresso.
Η συνταγή για το κλασικό cocktail που έγινε γνωστό από τον Jeff Bridges στο The Big Lebowski.
Η συνταγή για το ρουμένιο cocktail που προέρχεται από την Καραϊβική.
Τι αλλάζει όταν αφήνουμε τη ζύμη να πάρει τον χρόνο της; Η αργή ωρίμανση επαναφέρει στο προσκήνιο μια διαφορετική φιλοσοφία για το ψωμί, που ξεκινά από τη γεύση και φτάνει μέχρι την πεπτικότητα.
Μίλησε κανείς για μήλα; Ένα φρούτο θεσμός! Οικείο και προσιτό, το "φρούτο για όλες τις δουλειές" μας συστήνεται και μπαίνει σε φούρνο και κατσαρόλα για γλυκές και αλμυρές "αμαρτίες".
Δείτε εντός 3 νόστιμες και εύκολες συνταγές με το αγαπημένο θαλασσινό.
Μερικές φορές τα πιο απλά πράγματα απολαμβάνουν το πιο ζεστό χειροκρότημα.
Το κολατσιό στο σχολείο είναι σημαντικό, όσο και τα υπόλοιπα γεύματα. Ιδέες και δελεαστικές συνταγές για να εφοδιάσετε το παιδί με "όπλα" που θα υπερέχουν, ώστε να αγνοήσει τη δελεαστική βιτρίνα της καντίνας…
Δοκίμασε αυτές τις τρεις εύκολες συνταγές για αλμυρά κέικ.
