Follow us
Μίλησε κανείς για μήλα; Ένα φρούτο θεσμός! Οικείο και προσιτό, το "φρούτο για όλες τις δουλειές" μας συστήνεται και μπαίνει σε φούρνο και κατσαρόλα για γλυκές και αλμυρές "αμαρτίες".
Μια γκουρμέ συνταγή για όλους του σεφ Μανώλη Παπουτσάκη από το εστιατόριο "Χαρούπι" στη Θεσσαλονίκη.
υλικά1 κοτόπουλο ελευθέρας βοσκής γύρω στα 1500γρ., κομμένο σε 8 κομμάτια 30 ρώγες λευκού και μαύρου σταφυλιού, χωρίς κουκούτσι 400ml ζωμός κότας 1/2 φλ.τσ. λευκό κρασί 2 κ.σ. ξύδι από λευκό κρασί 2 κ.σ. μέλι 3-4 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι
Έτσι όπως τα σερβίρουν σε πολλά tapas bar στη Βαρκελώνη.
Η συνταγή για τις πιο νόστιμες σαρδέλες λαδορίγανη.
υλικά225 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 1 φλ.τσ. τριμμένο κεφαλοτύρι ή τσένταρ 1 φλ.τσ. τριμμένο καρότο 1 φλ.τσ. τριμμένο κολοκυθάκι 125ml γάλα 80 ml ε.π. ελαιόλαδο 2 αβγά, ελαφρά χτυπημένα αλάτι, πιπέρι
Υλικά Για τη ζύμη 500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του ¾ φλ. βούτυρο λιωμένο 1 ¾ φλ. γιαούρτι στραγγιστό 1 ½ κ.γ. αλάτι 1 κρόκος αβγού 2 κ.γ. νερό Για τη γέμιση 4 μέτρια μήλα 2 κ.σ. μπράντι 2 κ.σ. χυμός πορτοκαλιού ½ φλ. ζάχαρη 1 κ.σ. ξύσμα πορτοκαλιού
Υλικά 3 φλ. ;αλεύρι 3 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 1 ½ ; φλ. ζάχαρη 4 αβγά 2 δόσεις βανιλίνη ; 1 γερή πρέζα αλάτι ι ¾ φλ. γάλα Για τα μήλα 6 μήλα 8 κ.σ. λιωμένο βούτυρο 1 φλ. ζάχαρη 1 κ.σ. κανέλα ; τριμμένη
Υλικά3 φλιτζ. τσ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φλιτζ. τσ. βούτυρο (ζωικό ή φυτικό) κρύο 1/2 φλιτζ. τσ. κρύο γάλα 1/2 κ.γλ. αλάτι Για τη γέμιση 12 μήλα γκόλντεν (περ. 2,5 κιλά), καθαρισμένα και κομμένα σε φέτες 1 1/2 φλιτζ. τσ. ζάχαρη 5 λεμόνια, το χυμό (3/4 φλιτζ. τσ. περίπου) 1 1/2 κ.σ. κανέλα 1/2- 3/4 φλιτζ. τσ. κορνφλάουερ Ασπράδι αβγού για το άλειμμα
Με άρωμα φρεσκοψημένου γλυκού να γεμίζει το σπίτι, αυτά τα cookies με μήλα και σταφίδα φέρνουν στο τραπέζι τη ζεστασιά και τη θαλπωρή του φθινοπώρου.
υλικά για 4 άτομα300 γρ. ρύζι για ριζότο (π.χ.αρμπόριο) 1 ποτήρι κρασιού λευκό κρασί 1 λ. ζωμό κοτόπουλου 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 μέτρια (ή 3 μικρά) κολοκυθάκια 2 κ.σ. φρέσκο βούτυρο αλάτι, πιπέρι για τη σκορδάτη κρέμα: ; 6 σκελίδες σκόρδο 100 γρ.παρμεζάνα τριμμένη (από κομμάτι) 3 κ.σ. κρέμα γάλακτος 40 γρ. βούτυρο 2 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι
Υλικά (για 6 μερίδες)1 κ. φασολάκια 5 ξερά κρεμμύδια 5 -7 σκελίδες σκόρδο 250 ml ελαιόλαδο* Αλάτι, μαϊντανός ; Φρέσκια ντομάτα ή ντοματοπελτές
Υλικά Για τη ζύμη 250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 150 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη 1 αβγό 1 πρέζα αλάτι 5 κ.σ. νερό παγωμένο ; Για τη γέμιση 750 γρ. κολοκυθάκια 1 φλ. ελαιόλαδο 100 γρ. κοπανιστή Μυκόνου 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι 1 φλ. ψιλοκομμένος άνηθος 1 φλ. ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια 2 αβγά Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Μια ταρτιέρα 26 εκ.
υλικά180 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 100 γρ. ζάχαρη καστανή 100 γρ. φρέσκο βούτυρο λιωμένο 1 αβγό, ελαφρά χτυπημένο 50 γρ. σοκολάτα σπασμένη στο μούλτι ή chocolate chips 1 κ.σ. ξύσμα πορτοκαλιού
Υλικά4 λαβράκια 400-450 γρ. το καθένα 3 μέτρια πορτοκάλια ¾ ; φλ. το πράσινο μέρος από φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο 2-3 κ.σ. λευκά αμύγδαλα σε φιλέτα καβουρδισμένα ελαφρά ½ φλ. ελαιόλαδο Για το αλεύρωμα: 1 φλ. αλεύρι + 1 πρέζα πιπέρι καγιέν + 1 φουσκωτό κ.γ. σκόνη σκόρδου+ φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Η συνταγή για το ζεστό, τονωτικό ρόφημα. Φυσικά, με ιρλανδικό ουίσκι.
Η συνταγή για το κλασικό κοκτέιλ με βότκα, λικέρ καφέ και espresso.
Η συνταγή για το κλασικό cocktail που έγινε γνωστό από τον Jeff Bridges στο The Big Lebowski.
Η συνταγή για το ρουμένιο cocktail που προέρχεται από την Καραϊβική.
Δείτε εντός 3 νόστιμες και εύκολες συνταγές με το αγαπημένο θαλασσινό.
Μερικές φορές τα πιο απλά πράγματα απολαμβάνουν το πιο ζεστό χειροκρότημα.
Το κολατσιό στο σχολείο είναι σημαντικό, όσο και τα υπόλοιπα γεύματα. Ιδέες και δελεαστικές συνταγές για να εφοδιάσετε το παιδί με "όπλα" που θα υπερέχουν, ώστε να αγνοήσει τη δελεαστική βιτρίνα της καντίνας…
Δοκίμασε αυτές τις τρεις εύκολες συνταγές για αλμυρά κέικ.
Το απόλυτο Κυριακάτικο φαγητό, ένα κατσικάκι με πατατούλες και μυρωδικά λουκούμι.
Ένα πλούσιο και αρωματικό επιδόρπιο, ιδανικό για να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας ή να απολαύσετε μια ιδιαίτερη γλυκιά στιγμή στο σπίτι.
