Follow us
Υλικά200 γρ. αμύγδαλα ζεματισμένα και ξεφλουδισμένα 200 γρ. ψίχα ψωμιού 3 σκ. σκόρδο 1 φλιτζ.τσ. γάλα 1/3 φλιτζ. τσ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 3 κ.σ. εκλεκτό ξίδι 600 γρ. παγωμένο νερό 1 κ.σ. ψιλοκομμένος βασιλικός 1 τσαμπί σταφύλι χωρίς κουκούτσια Αλάτι, πιπέρι
Υλικά4 μελιτζάνες φλάσκες, μεγάλες 300 γρ. μοτσαρέλα βουβαλίσια 2 αβγά 1 1/2 φλιτζ. τσ. σάλτσα ντομάτας φτιαγμένη από 3 ντομάτες, 2 σκ. σκόρδο, 3κ.σ.ελαιόλαδο, 1κ.κ.ξερό βασιλικό) 1 κ.κ. ρίγανη ή θυμάρι Μερικά φύλλα φρέσκου βασιλικού Αλεύρι και ελαιόλαδο για το τηγάνισμα Αλάτι, πιπέρι
Έτσι όπως τα σερβίρουν σε πολλά tapas bar στη Βαρκελώνη.
Η συνταγή για τις πιο νόστιμες σαρδέλες λαδορίγανη.
υλικά225 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 1 φλ.τσ. τριμμένο κεφαλοτύρι ή τσένταρ 1 φλ.τσ. τριμμένο καρότο 1 φλ.τσ. τριμμένο κολοκυθάκι 125ml γάλα 80 ml ε.π. ελαιόλαδο 2 αβγά, ελαφρά χτυπημένα αλάτι, πιπέρι
Με άρωμα φρεσκοψημένου γλυκού να γεμίζει το σπίτι, αυτά τα cookies με μήλα και σταφίδα φέρνουν στο τραπέζι τη ζεστασιά και τη θαλπωρή του φθινοπώρου.
Γλυκιά και αρωματική, η μαρμελάδα σύκο κλείνει μέσα της τη γεύση του τέλους του καλοκαιριού.
Ένα φρουτένιο γλυκό φούρνου με άρωμα φθινοπώρου, ό,τι πρέπει για απογευματινή συνοδεία στον καφέ ή το τσάι.
Τίποτα δε συγκρίνεται με τη γεύση της πραλίνας που φτιάχνεται γρήγορα και εύκολα με σπιτική καραμέλα.
υλικά180 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 100 γρ. ζάχαρη καστανή 100 γρ. φρέσκο βούτυρο λιωμένο 1 αβγό, ελαφρά χτυπημένο 50 γρ. σοκολάτα σπασμένη στο μούλτι ή chocolate chips 1 κ.σ. ξύσμα πορτοκαλιού
Υλικά4 λαβράκια 400-450 γρ. το καθένα 3 μέτρια πορτοκάλια ¾ ; φλ. το πράσινο μέρος από φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο 2-3 κ.σ. λευκά αμύγδαλα σε φιλέτα καβουρδισμένα ελαφρά ½ φλ. ελαιόλαδο Για το αλεύρωμα: 1 φλ. αλεύρι + 1 πρέζα πιπέρι καγιέν + 1 φουσκωτό κ.γ. σκόνη σκόρδου+ φρεσκοτριμμένο πιπέρι
υλικά1 πακέτο φύλλο κρούστας 300 γρ. φέτα 200 γρ. φρέσκια μυζήθρα ή ανθότυρο 3 αβγά, ελαφρά χτυπημένα (κρατάμε χωριστά 1 κ.σ.) 1/3 φλ.τσ. ε.π. ελαιόλαδο 3 κ.σ. φρέσκο βούτυρο 1 κ.γ. άνηθο ψιλοκομμένο ελαιόλαδο για το τηγάνισμα φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Δοκίμασε αυτές τις τρεις εύκολες συνταγές για αλμυρά κέικ.
Oι πατατοκεφτέδες με φέτα και κασέρι είναι ένας λαχταριστός, σπιτικός μεζές με φρέσκο δυόσμο και μαϊντανό.
Η συνταγή για το (ανεπίσημο) εθνικό κοκτέιλ των Βερμούδων.
Η συνταγή για το μάλλον πιο δημοφιλές ιταλικό απεριτίφ.
H συνταγή για το εθνικό cocktail του Περού.
Η συνταγή για το κλασικό gin cocktail.
Δείτε εντός 3 νόστιμες και εύκολες συνταγές με το αγαπημένο θαλασσινό.
Το κολατσιό στο σχολείο είναι σημαντικό, όσο και τα υπόλοιπα γεύματα. Ιδέες και δελεαστικές συνταγές για να εφοδιάσετε το παιδί με "όπλα" που θα υπερέχουν, ώστε να αγνοήσει τη δελεαστική βιτρίνα της καντίνας…
Δοκίμασε αυτές τις τρεις εύκολες συνταγές για αλμυρά κέικ.
Το απόλυτο Κυριακάτικο φαγητό, ένα κατσικάκι με πατατούλες και μυρωδικά λουκούμι.
Ένα πλούσιο και αρωματικό επιδόρπιο, ιδανικό για να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας ή να απολαύσετε μια ιδιαίτερη γλυκιά στιγμή στο σπίτι.
Λευκά, κοκκινωπά ή μαύρα, με κουκούτσι ή άνευ, λιγότερο ή περισσότερο γλυκά, τα σταφύλια κυριαρχούν στα φρούτα του Φθινοπώρου.
Πόσο ισχύει εκείνη η λαϊκή έκφραση που θέλει "κάθε πράγμα στον καιρό του και τον κολιό τον Αύγουστο"; Είναι αλήθεια ...
Με τη βοήθεια σπουδαίων σεφ των Κυκλάδων, ψαρέψαμε συνταγές από οκτώ νησιά, άλλες καθαρά παραδοσιακές, άλλες διαμορφωμένες με σύγχρονη ματιά. Όλες, όμως, καθρεφτίζουν με τον τρόπο τους την κυκλαδίτικη γαστρονομία.
Μπορείτε να ξεχωρίστε το καλαμάρι από το θράψαλο; Γνωρίζετε ποιο είναι το ελάχιστο επιτρεπόμενο μέγεθος του κάθε είδους ψαριού;
