Άρτεμις Τζίτζη

Μεγάλο ψάρι: απ' την ουρά ως το κεφάλι

Ένα μεγάλο φρέσκο ψάρι κρύβει στη σάρκα του μια απ' τις πιο αυθεντικές γαστρονομικές χαρές της ζωής. Κι αν σας προβληματίζει η τιμή του, υπάρχει ένας άκρως αποδοτικός τρόπος να διαχειριστούμε την πολυτέλεια ενός μεγάλου ψαριού στο τραπέζι μας: η απόλαυσή του... head to tail!

Μετα –πασχαλινά αβγά