Follow us
Επισκεφτήκαμε το καταπράσινο νησί των Σποράδων, με στόχο την αναζήτηση του καλού φαγητού και σας μεταφέρουμε τη γευστική εικόνα που μας άφησε.
Τα σύκα, με την ιδιαίτερη γεύση, μας θυμίζουν όλα εκείνα τα καλοκαίρια, που ως παιδιά κόβαμε και απολαμβάναμε το αγαπημένο φρούτο των αρχαίων Ελλήνων.
To βουβαλινό παγωτό κερδίζει όλο και περισσότερο έδαφος και πλέον τα Bufala Gelato φέρνουν φρέσκο παγωτό από βουβαλινό -και όχι μόνο- γάλα στην καρδιά του κέντρου της Αθήνας.
Με το food waste να ενισχύεται συνεχώς, η νέα τάση επιβάλει να αξιοποιούνται τα «άσχημα» φρούτα και λαχανικά, αφού δεν διαφέρουν σε τίποτα, λύνουν προβλήματα διατροφής και μπορούν να πουληθούν φθηνότερα…
Συνταγές με θαλασσινό άρωμα έρχονται από τους σεφ των εστιατορίων που δεν μπορούμε να επισκεφτούμε.
Συνταγές γεμάτες θαλπωρή, που θα ζεστάνουν την κρύα ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου, έρχονται από τους σεφ των εστιατορίων που δεν μπορούμε να επισκεφτούμε.
Προφιτερόλ με πλούσια σοκολάτα φράουλα, σοκολατίνες σε σχήμα καρδιά, μακαρόν με κόκκινα φρούτα, αλλά και λευκά γλυκά ιδανικά για όσους δεν αγαπούν τη σοκολάτα, έρχονται στο σπίτι μας την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου για να πλαισιώσουν την πιο ερωτική μέρα του χρόνου.
Αν οι γιορτές ήταν η ιδανική αφορμή να δώσουμε λίγα παραπάνω γκάζια στην κουζίνα, τώρα είναι η ευκαιρία να ρίξουμε ρυθμούς, ετοιμάζοντας πιάτα γεμάτα θαλπωρή – και οι σεφ των εστιατορίων που δεν καταφέραμε να επισκεφτούμε, μας δίνουν τη συνταγή!
Απαλύνουμε τη λαχτάρα μας για καλό, σύγχρονο φαγητό «εστιατορικού» επιπέδου, φέρνοντας στο σπίτι «διαχειρίσιμες» συνταγές από οκτώ κορυφαίους Έλληνες σεφ, που θα δώσουν προχωρημένη νοστιμιά στο lockdown μας και μοντέρνα πνοή στη μαγειρική μας γκάμα.
Το φρούτο με τα ισχυρά αντιοξειδωτικά μπαίνει ολοένα και περισσότερο στη διατροφή μας και μας χαρίζει βιταμίνες και πεντανόστιμα πιάτα.
Από παγωτό pop corn, ή παγωτό πάβλοβα με μαρέγκες, μέχρι προφιτερόλ με sorbet, παρφέ με κουκουνάρι, μάνγκο και αμύγδαλο, αλλά και συναρπαστικές vegan επιλογές, επτά αγαπημένα παγωτατζίδικα της πόλης μας φτιάχνουν το καλοκαίρι με τις καινούριες γεύσεις τους.
Ψυχή και νους του «Bamboo Vegan», του πρώτου vegan deli στη χώρα, ο Φώτης Πατίκας μας μιλά για την οργασμική εξάπλωση του βιγκανισμού την τελευταία δεκαετία αλλά και τις αλλαγές της βίγκαν αγοράς τα τελευταία χρόνια, και βάζει το στοίχημά του για το επόμενο μεγάλο διατροφικό trend.
Η βρώσιμη κάνναβη τα τελευταία χρόνια έχει αρχίσει να καταρρίπτει την προκατάληψη γύρω από το όνομά της, δημιουργώντας μια δυναμική βιομηχανία.