Νάγια Μελισσινού

Η λιχουδιά που ονομάζεται εντόσθια

Αρκετοί τα θεωρούν λιχουδιά στο σύνολό τους. Μερικοί τα λατρεύουν επιλεκτικά. Υπάρχουν και κάποιοι που δεν ανέχονται ούτε την παρουσία τους στο τραπέζι. Τελικά, τι θέση έχουν τα εντόσθια στη γαστρονομική κουλτούρα των λαών και τι πρέπει να ξέρουμε γι’ αυτά;