Follow us
Ένα μικρό πλατό γαλλικών τυριών κι ένα κρασί θα μας κάνει να δούμε αλλιώς τη ρουτίνα των ατελείωτων ωρών στο σπίτι. Η φωλιά γαλλικών τυριών From Paris μας τα φέρνει μ΄ ένα κλικ…
Εύκολος, οικονομικός και γρήγορος, εκτός από τα τρία αυτά προσόντα του, ο σιμιγδαλένιος χαλβάς και έχει και τη γεύση της παράδοσης, ως το «καθημερινό», μαμαδίστικο γλυκό που κλείνει το γεύμα, ή συνοδεύει τον απογευματινό καφέ, γεμίζοντας το σπίτι θεϊκές μυρωδιές.
Το ριζότο είναι ένα εύκολο πιάτο, που έχει όμως τον τρόπο του: αν και απλή, η διαδικασία απαιτεί τον χρόνο της, τον μάγειρα πάνω από την κατσαρόλα και σχολαστική τήρηση των βημάτων. Από την άλλη, αν το μάθουμε σωστά, μετά από 2-3 μαγειρέματα θα μας φαίνεται παιχνίδι.
Εξάγεται ελαιόλαδο από τον θάμνο της αγριελιάς; Για τον ελαιοπαραγωγό Ιωάννη Καμπούρη όλα γίνονται εφικτά, προκειμένου να επιτύχει το ζητούμενο, δηλαδή υψηλή διατροφική αξία και σπάνια γεύση.
«Αν είναι γλυκό, τότε έχει κάτι από Γαλλία», είναι το σλόγκαν του φετινού διαγωνισμού ζαχαροπλαστικής σε πρωτοβουλία της Πρεσβείας της Γαλλίας, που τα τελευταία χρόνια έχει αναδείξει ταλέντα στον χώρο της patisserie.
Δυναμική Ηρακλειώτισσα με προπάππο και θείο μάγειρες, η Μυρσίνη Λαμπράκη δεν δίστασε ν΄ αφήσει ένα πτυχίο Νομικής πίσω της, για να ακολουθήσει την καρδιά και, όπως λέει, το DNA της…
Σπούδασε ηλεκτρονικός μηχανικός στο Πολυτεχνείο Κρήτης, αλλά προτίμησε να ενδώσει στη βαθιά της αγάπη για τη μαγειρική, με αποτέλεσμα μια ήδη επιτυχημένη καριέρα, που μόλις αρχίζει…
Το γαστρονομικό φεστιβάλ Think Globally-Act Locally, που διοργανώνει το «360ο Cocktail bar Restaurant», με γεύσεις παράδοσης από 16 νησιά, συνεχίζεται την Παρασκευή 6 Μαρτίου με την κουζίνα της Μήλου.
«45 συνταγές από την Ελλάδα, φτιαγμένες με αγάπη» είναι ο τίτλος της ελληνικής έκδοσης του βιβλίου του Ανδρέα Μαυρομμάτη, του οποίου το εστιατόριο στο Παρίσι έχει τιμηθεί με αστέρι Michelin, και τρεις απ’ αυτές αποκαλύπτει στο Umami.
Μεγάλωσε στο ζαχαροπλαστείο του πατέρα της, διάσημο για το Αρμενονβίλ του. Βούτηξε στη ζαχαροπλαστική και δεν δίστασε να ανοίξει μια γλυκιά γωνιά με κεντρικό θέμα ένα ρετρό γλύκισμα…
Η Καθαρά Δευτέρα κρατάει ακόμα σταθερά τα έθιμα και το χρώμα της με αετούς στον ορίζοντα, λαγάνα, ;κάνοντας ;την αρχή ;της Σαρακοστής ;γευστικά ιδιαίτερη.
Καθώς η Καθαρά Δευτέρα βρίσκεται προ των πυλών και το νηστίσιμο τραπέζι στρώνεται, ο Μανώλης Παπουτσάκης μας μιλάει «από καρδιάς» για την ιδιαίτερη και βαθιά ελληνική συνήθεια του μεζέ την οποία και αποθεώνει στα θεσσαλονικιώτικα «Δέκα Τραπέζια» του…
Τα μονοποικιλιακά μέλια της Μελισσοκομίας Τριδήμα από την Άνδρο, έρχονται από μελίσσια που εκτρέφονται σ΄ ένα ιδανικό φυσικό περιβάλλον, γεμάτο αρωματικούς θάμνους…
Η γνωστή boutique ποιοτικής σοκολάτας «Ésophy» της Κηφισιάς κυκλοφορεί τρεις σοκολατένιες δημιουργίες σε ειδική συσκευασία, για έναν «γλυκό» Άγιο Βαλεντίνο…
Δοκιμάσαμε ένα από τα πιο γνωστά και αγαπητά ελληνικά αλλαντικά, το σαλάμι Λευκάδας, από την αλλαντοποιία Ιώβ Μαλακάση, με παράδοση δεκαετιών στην παρασκευή του.
Δοκιμάσαμε ένα από τα πιο γνωστά και αγαπητά ελληνικά αλλαντικά, το σαλάμι Λευκάδας, από την αλλαντοποιία Ιώβ Μαλακάση, με παράδοση δεκαετιών στην παρασκευή του.
Μετά από δέκα χρόνια και μαραθώνιες διαβουλεύσεις, η Μετακινούμενη Κτηνοτροφία βρίσκεται πλέον στον κατάλογο της UNESCO για την Άυλη Πολιτιστική Κληρονομιά της Ανθρωπότητας…
