Follow us
Ο έρωτας περνάει απ’ το στομάχι, ανθίζει ακόμη πιο γρήγορα όμως, αν τον συνοδεύσουμε με το σωστό κρασί. Οι προτάσεις που ακολουθούν, θα σας βοηθήσουν να πετύχετε το ιδανικό ζευγάρωμα, γευστικό και μη.
Οι πουρίστες του κρασιού δεν θέλουν ούτε να βλέπουν φιάλες με βιδωτό πώμα, όμως το μεταλλικό καπάκι έχει κι αυτό τα θετικά του. Ανοίγουμε τον φάκελο – ταμπού και εξηγούμαστε…
Τα θειώδη προστατεύουν το κρασί απ’ το να γίνει ξύδι, κρύβουν όμως και μερικά από τα γευστικά κι αρωματικά χαρακτηριστικά του. Ως εκ τούτου, οι πρωτοπορίες της εταιρείας «Μπουτάρη» στην οινοποίηση χωρίς προσθήκη θειωδών, έχουν ιδιαίτερο ενδιαφέρον…
Όλοι περιμένουμε τις γιορτές για να χαρούμε, να γελάσουμε, να φάμε και να πιούμε ένα ποτηράκι κρασί. Κι αν και οι συνθήκες φέτος είναι λίγο δύσκολες, ένας λόγος παραπάνω για να αντιδράσουμε, να ξεχαστούμε και να οργανώσουμε ένα όμορφο γιορτινό τραπέζι…
Ίσως να μην ενδιαφερόμουν καθόλου γι' αυτό το γλυκό αρωματικό ποτό, αν κάποια Χριστούγεννα δεν βρισκόμουν με ένα ποτήρι αχνιστό κόκκινο κρασί στο χέρι.
Με τι θα συνοδέψουμε παραδοσιακά και μη φαγητά του γιορτινού τραπεζιού; Λύνουμε το γρίφο των δύσκολων οινικών ταιριασμάτων του πιο πλούσιου σε γεύσεις τραπεζιού της χρονιάς και κάνουμε προτάσεις που μπορούν να φανούν χρήσιμες.
Ας ανοίξουμε για το καλό μια φιάλη Beaujolais Nouveau και φέτος, έτσι για το γούρι της νέας χρονιάς που εγκαινιάζει αυτό το κρασί.
Σαν την garage rock και τις garage breweries, έτσι και η οινοποιία έχει τη θέση της στο… γκαράζ, με αυτό το στιλ κρασιών που παράγονται σε περιορισμένη ποσότητα, από μικρούς αμπελώνες και σε μικρούς χώρους.
.jpg?quality=60&404=default&v=2)
