Ο Ιανουάριος είναι ο μήνας της νέας αρχής, και τι καλύτερο από το να δώσουμε στον οργανισμό μας μια ανάσα ανανέωσης; Το Dry January, ή αλλιώς "Στεγνός Ιανουάριος", είναι μια παγκόσμια πρόκληση που μας καλεί να απέχουμε από το αλκοόλ για έναν ολόκληρο μήνα. Είτε θέλετε να αποτοξινωθείτε, να βελτιώσετε τη διάθεσή σας ή απλά να δοκιμάσετε κάτι διαφορετικό, τα non-alcoholic cocktails είναι η τέλεια επιλογή. Ακολουθούν μερικές εύκολες και απολαυστικές συνταγές για κοκτέιλ χωρίς αλκοόλ, που δεν υστερούν σε γεύση και εντυπωσιακή εμφάνιση.
Κοκτέιλ στυλ mojito με αγγούρι, χωρίς αλκοόλ
Υλικά
- 1 αγγούρι
- 1 φλ.τσ. φύλλα φρέσκιας μέντας
- 2 κ.σ. ζάχαρη
- 1/2 λάιμ, το χυμό
- 500ml σόδα ή ανθρακούχο νερό
- ελάχιστο αλάτι
- θρυμματισμένος πάγος ή παγάκια
Εκτέλεση
- Καθαρίζουμε το αγγούρι και το κόβουμε κομμάτια.
- Το βάζουμε στο μπλέντερ με τη μισή μέντα, τη ζάχαρη, ελάχιστο αλάτι, το λάιμ και τη μισή σόδα και χτυπάμε να πολτοποιηθεί.
- Περνάμε τον πολτό από σουρωτήρι.
- Ψιλοκόβουμε την υπόλοιπη μέντα.
- Βάζουμε σε ψηλά, φαρδειά ποτήρια από 2 κ.σ περίπου θρυμματισμένο πάγο (ή μικρά παγάκια), μοιράζουμε το χυμό του αγγουριού και γεμίζουμε τα ποτήρια με την υπόλοιπη σόδα.
- Σερβίρουμε αμέσως.
Αpple Cider Vinegar Cocktail (χωρίς αλκοόλ)
Υλικά
- 4 κ.σ. γλυκού μηλόξιδο
- 450 ml νερό
- 1 κ.σ. μέλι
Εκτέλεση
- Αναμειγνύουμε καλά τα υλικά σε σέικερ.
- Σερβίρουμε σε ψηλό ποτήρι με πάγο και γαρνίρουμε με φέτα μήλου.
Margarita Mocktail
Υλικά
- 57γρ. μέλι ή αγαύη
- 28 γρ. συμπυκνωμένου χυμού λεμονιού
- 28 γρ. φρέσκου χυμού λεμονιού 14 γρ. χυμό γκρέιπφρουτ
- 2 σταγόνες εκχύλισμα αμυγδάλου (προαιρετικό)
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα πορτοκαλιού
- 3/4 της κούπας πάγος
- 1 κουτάλι της σούπας αλάτι σε νιφάδες
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι
- φέτες λεμονιού για το γαρνίρισμα
Εκτέλεση
- Σε ένα μπλέντερ, πρόσθεσε το μέλι, τον συμπυκνωμένο χυμό λεμόνι, τον χυμό γκρέιπφρουτ, τα εκχυλίσματα αμυγδάλου και πορτοκαλιού και τον πάγο.
- Ανακάτεψε τα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Βούτηξε την άκρη του ποτηριού στο αλάτι και το τσίλι.
- Ρίξε το μείγμα στο ποτήρι και γαρνίρισε με μία φέτα λεμόνι.
Non-Alcoholic Sangria
Υλικά
- 4 κούπες χυμό φρούτων του πάθους
- 8 κούπες ανθρακούχο νερό ή τζιτζιμπύρα
- 1 φρέσκο ακτινίδιο, κομμένο
- 1 πορτοκάλι, κομμένο
- 1 φρούτο καραμπόλα (star fruit προαιρετικό)
- 1 λεμόνι, κομμένο
- 1/2 κούπα φρέσκα cranberry
Εκτέλεση
- Γέμισε μια μεγάλη κανάτα με πάγο.
- Πρόσθεσε τον χυμό και το ανθρακούχο νερό ή την τζιτζιμπύρα.
- Ρίξε στην κανάτα όλα τα κομμάτια φρούτων.
- Άφησε την κανάτα στο ψυγείο μέχρι να είναι έτοιμη για σερβίρισμα.