Υλικά
2 κούπες ρύζι Καρολίνα
2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο
1/2 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
4 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
1 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
5 ποτήρια ζεστό νερό
Εκτέλεση
Βάζουμε το ρύζι σε ένα πυρέξ, αφού πρώτα το έχουμε πλύνει και στραγγίξει.
Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά.
Ανακατεύουμε.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 40 λεπτά περίπου, μέχρι να απορροφηθεί όλο το νερό.