Follow us

Κινέζικο Ρύζι

Πώς θα φτιάξεις κινέζικο ρύζι.

ΚΙΝΕΖΙΚΟ ΡΥΖΙ

Υλικά

100 γρ. μανιτάρια κομμένα

2 πιπεριές κόκκινες, κομμένες σε κυβάκια

300 γρ. αρακάς κατεψυγμένος

90 γρ. βούτυρο

3 αυγά χτυπημένα (για την ομελέτα)

1 κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο

2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες

220 γρ. ρύζι μακρύκοκκο ή μπασμάτι

2 φλιτζάνια ζεστός ζωμός κοτόπουλου ή λαχανικών (1 κύβος)

3 κουταλιές μαϊντανός, ψιλοκομμένος

130 γρ. παρμεζάνα σε φλούδες ή φρεσκοτριμμένη

αλάτι & πιπέρι

Εκτέλεση

Αρχικά θα βράσεις τον αρακά για 10’ σε αλατισμένο νερό και στη συνέχεια θα τον στραγγίξεις.

Σε λίγο βούτυρο θα ρίξεις τα αυγά για να φτιάξεις την ομελέτα και να την ψήσεις.

Μόλις είναι έτοιμη θα την κόψεις σε κομματάκια.

Στη συνέχεια, ζέστανε το υπόλοιπο βούτυρο σε μέτρια φωτιά και βάλε να σοτάρεις το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να μαραθούν (για 5’ περίπου).

Πρόσθεσε τα μανιτάρια και τις πιπεριές και συνέχισε το σοτάρισμα για 5’-6’, ανακατεύοντας. Κατόπιν ρίχνεις το ρύζι και ανακατεύεις για 2’-3’.

Σε αυτό το σημείο θα πρέπει να βάλεις το 1/2 φλιτζάνι ζωμό και αλατοπίπερο στο μείγμα με το ρύζι και να σιγοβράσεις μέχρι να απορροφηθεί.

Στη συνέχεια ρίχνεις τον υπόλοιπο ζωμό και βράζεις σε χαμηλή φωτιά μέχρι να απορροφηθεί και αυτός. Προς το τέλος θα βάλεις τον αρακά και θα ανακατέψεις.

Βγάλε το μείγμα από τη φωτιά και πασπάλισε με το μαϊντανό, την παρμεζάνα και λίγο ακόμα αλατοπίπερο.

Σερβίρεις και απολαμβάνεις.

Επίσης...

Πράσα, Ρύζι και Σουπιά

Η συνταγή για πράσα, ρύζι και σουπιά.

Λαχανόρυζο µε Καρότα

Η συνταγή για λαχανόρυζο µε καρότα.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Εύκολο Λαχανόρυζο

Η συνταγή για ένα εύκολο και νόστιμο λαχανόρυζο.

Κοτόπουλο µε Ρύζι στη Λαδόκολλα

Η συνταγή για κοτόπουλο µε ρύζι στη λαδόκολλα.

Πολίτικο Κοτόπουλο με Πιλάφι

Η συνταγή για ένα πολίτικο κοτόπουλο με πιλάφι.

Γαριδοπίλαφο

Η συνταγή για γαριδοπίλαφο.

Πιλάφι με Μελιτζάνες

Η συνταγή για πιλάφι με μελιτζάνες.

Πρασόρυζο με Σουπιές

Πώς θα φτιάξεις πρασόρυζο με σουπιές.

Ρύζι με Ελιές

Πώς θα φτιάξεις ρύζι με ελιές.

Σαλάτα με Φακές και Ρύζι

Πώς θα φτιάξεις την πιο νόστιμη σαλάτα με φακές και ρύζι.

Η Ρυζόπιτα

Μια συνταγή που γίνεται με λίγα και πολύ απλά υλικά, από τον Δομοκό της Φθιώτιδας, με λίγες παρεμβάσεις.

Ατζέμ Πιλάφι με Συκωτάκια Πουλιών

Τα συκωτάκια πουλιών είναι μια πολύτιμη πρώτη ύλη, οικονομική και πεντανόστιμη.