Μοσχάρι με Σάλτσα Σετσουάν

Μία κλασική κινέζικη συνταγή, καυτερή και γλυκιά ταυτόχρονα.

500 γρ. μοσχάρι λάπα σε λεπτές φέτες

2 κ.σ. Σετσουάν sauce

1 κ.σ. σόγια

1 κ.γ κορν φλαουερ

1 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κ.σ. τζίντζερ και σκόρδο σε πάστα

1 κ.σ σόγια με λιγότερο αλάτι

1 φλ. καρότα σε λωρίδες

1/2 φλ. σέλερι σε λωρίδες

2 φρέσκα κρεμμυδάκια

1 κ.σ σησαμέλαιο

Ανακατεύουμε τη σόγια σος με το κορν φλάουερ, βάζουμε το κρέας μέσα και αφήνουμε να μαριναριστεί για περίπου 30 λεπτά.

Σοτάρουμε σε ελαιόλαδο το κρέας για περίπου 1', μέχρι να ροδίσει και να γίνει τραγανό.

Τσιγαρίζουμε την πάστα σκόρδου και το τζίντζερ.

Προσθέτουμε τα λαχανικά και σβήνουμε με σόγια.

Βάζουμε στο τηγάνι τη σάλτσα Σετσουάν και το μοσχάρι. Ανακατεύουμε και αποσύρουμε.

Γαρνίρουμε με φρέσκο κρεμμυδάκι και σησαμέλαιο.

Επίσης...

Ένα συναρπαστικό ταξίδι γεύσεων σε ΗΠΑ, Μεξικό και Καναδά μπροστά στην τηλεόραση.

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΟΥ ΣΑΒΒΑΤΟΥ

Γίνεται στα γρήγορα και σερβίρεται τόσο στο γιορτινό όσο και στο καθημερινό τραπέζι.

Το τραπέζι της Κυριακής θέλει κάτι πιο μπελαλίδικο, όπως αυτά τα πιάτα με μοσχάρι για τα οποία θα βρεις συνταγές εντός.

Ένας από τους καλύτερους φίλους του λεμονιού είναι το φασκόμηλο, ιδιαίτερα αν το συνδυάσεις με το άρωμα από το αγελαδινό βούτυρο.