Κοτόπουλο με Κριθαράκι στην Κατσαρόλα

Πώς θα φτιάξετε κοτόπουλο με κριθαράκι στην κατσαρόλα.

2 στήθη κοτόπουλου σε μπουκιές

2 φλ. κριθαράκι χοντρό

3 κ.σ. λάδι

2 κ.σ. βούτυρο

1/4 φλ. γάλα

1/2 φλ. τυρί τριμμένο

αλατοπίπερο

Σοτάρουμε τις μπουκιές κοτόπουλου στο λάδι 15 λεπτά να ροδίσουν.

Βράζουμε το κριθαράκι σύμφωνα με τις οδηγίες. το στραγγίζουμε.

Ανακατεύουμε το τριμμένο τυρί, το βούτυρο και το γάλα σε κατσαρόλα, ρίχνουμε το κριθαράκι, αν χρειαστεί προσθέτουμε ακόμη λίγο γάλα.

Προσθέτουμε τέλος τις σοταρισμένες μπουκίτσες, αλατοπιπερώνουμε και ενώνουμε τα υλικά.

Σερβίρουμε με τριμμένο τυρί.

Επίσης...

Ντομάτα, βασιλικός, παρμεζάνα, σπανάκι, κοτόπουλο και ντοματίνια είναι οι πρωταγωνιστές των τριών εύκολων συνταγών που θα βρεις εντός.

Το κοτόπουλο ψημένο στο φούρνο είναι αξία, όμως μπορείς να το απολαύσεις και με εναλλακτικούς τρόπους: σε κροκέτα, πίτα ή ως κοτοσαλάτα.