X

Κοτόπουλο με Σταφύλι

Μια κλασική γαλλική συνταγή του γιορτινού τραπεζιού, που οι Γάλλοι την κάνουν με φραγκόκοτα ή φασιανό.

Υλικά

1 κοτόπουλο σε μερίδες

μερικά κλωναράκια φρέσκο θυμάρι ή 1 κοφτή κ.σ. ξερό

4-5 σκελίδες σκόρδο ολόκληρες

2 κοφτές κ.σ. μίγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο

250 γρ. ρώγες από λευκή φρέσκια σταφίδα

2 ποτήρια λευκό κρασί

χυμό από 1 λεμόνι

150 γρ. βούτυρο αγελάδος

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.

Σε ένα πυρίμαχο ταψάκι βάζουμε το κοτόπουλο με το θυμάρι, το σκόρδο, το μίγμα μπαχαρικών και το πιπέρι και το αλατίζουμε γενναιόδωρα, γυρνώντας τις μερίδες και από τις δύο πλευρές.

Σκορπάμε το βούτυρο σε κυβάκια, προσθέτουμε το σταφύλι, το κρασί και τον χυμό λεμονιού και σκεπάζουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο.

Ψήνουμε το κοτόπουλο σκεπασμένο για 45' και μετά αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο.

Συνεχίζουμε το ψήσιμο μέχρι να ροδίσει καλά το κοτόπουλο και να μείνει με τη σάλτσα του.

Από τη στιγμή που θα αφαιρέσουμε το αλουμινόχαρτο, είναι σημαντικό να περιχύνουμε κάθε τόσο το κοτόπουλο με τη σάλτσα του (τουλάχιστον 2-3 φορές).

Έτσι, θα βγει τραγανό, ζουμερό και ροδαλό. Αν δούμε ότι ελαττώνονται τα υγρά του ταψιού, προσθέτουμε νερό ή επιπλέον κρασί.

Επίσης...

Πείνασες; Δες 3 μακαρονάδες που τις φτιάχνεις σε 30 λεπτά

Ντομάτα, βασιλικός, παρμεζάνα, σπανάκι, κοτόπουλο και ντοματίνια είναι οι πρωταγωνιστές των τριών εύκολων συνταγών που θα βρεις εντός.

3 εναλλακτικές συνταγές με κοτόπουλο

Το κοτόπουλο ψημένο στο φούρνο είναι αξία, όμως μπορείς να το απολαύσεις και με εναλλακτικούς τρόπους: σε κροκέτα, πίτα ή ως κοτοσαλάτα.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Εξωτικό Κοτόπουλο

Η συνταγή για εξωτικό κοτόπουλο.

Κοτόπουλο Φρικασέ

Η συνταγή για κοτόπουλο φρικασέ.

Μια Εύκολη και Γευστική Κοτόπιτα

Η συνταγή για μία εύκολη και γευστική κοτόπιτα.

Κοτόπουλο Μαριναρισµένο Ελαφρύ και Νόστιµο

Πώς θα φτιάξεις κοτόπουλο µαριναρισµένο ελαφρύ και νόστιµο.

Κοτοσαλάτα Μεθυσµένη

Η συνταγή για μία θαυμάσια κοτοσαλάτα.

Κοτόπουλο µε Μανιτάρια

Η συνταγή για κοτόπουλο με μανιτάρια.

Εύκολο Κοτόπουλο Κοκκινιστό µε Σπανάκι

Η συνταγή για εύκολο κοτόπουλο κοκκινιστό µε σπανάκι.

Κοτόπουλο Ψητό της Κατσαρόλας µε Φέτα

Η συνταγή για κοτόπουλο ψητό της κατσαρόλας µε φέτα.

Κοτόπουλο µε Πατάτες και Θυµάρι στην Κατσαρόλα

Η συνταγή για κοτόπουλο µε πατάτες και θυµάρι στην κατσαρόλα.

Κοτόπουλο Λεµονάτο µε Μάραθο

Η συνταγή για κοτόπουλο λεµονάτο µε µάραθο.

Κοτόπουλο Στραπατσάδα

Η συνταγή για κοτόπουλο στραπατσάδα.