Υλικά
Υλικά
2 κούπες κρέμα γάλακτος πλήρης
1 κούπα πλήρες γάλα
1/2 κούπα λευκή ζάχαρη
1 κγ απόσταγμα βανίλιας
120 γρ κουβερτούρα, κομμένη σε μικρά κομματάκια
Παρασκευή
Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το γάλα με τη ζάχαρη μέχρι να διαλυθεί εντελώς αλλά να μην βράσει το μείγμα.
Αποσύρουμε και αφήνουμε να φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου.
Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και το απόσταγμα βανίλιας και ανακατεύουμε.
Αδειάζουμε το μείγμα σε μια παγωτομηχανή και καταψύχουμε σύμφωνα με τις οδηγίες.
Όταν το παγωτό έχει αρχίσει να σφίγγει προσθέτουμε τα κομμάτια σοκολάτας.