Κρέμα Μανταρίνι

Μία αφράτη κρέμα που τρώγεται μόνη της, μπαίνει σε τούρτες ή φτιάχνει υπέροχα trifle μαζί με τριμμένα μπισκότα ή κουλουράκια.

200 γρ. τυρί κρέμα

300 γρ. γιαούρτι στραγγιστό

3 κ.σ. ζάχαρη

ξύσμα από 1 μανταρίνι

1 κ.σ. λικέρ μανταρίνι ή πορτοκάλι

3 μανταρίνια για το ντεκόρ

φουντούκια καβουρδισμένα και ψιλοτριμμένα στο μούλτι για το ντεκόρ

Σε ένα μπολ χτυπάμε καλά με τον αβγοδάρτη ή με το μίξερ χειρός το τυρί κρέμα, το γιαούρτι, το ξύσμα, τη ζάχαρη και το λικέρ.

Μοιράζουμε την κρέμα σε 4 μπολάκια και την αφήνουμε τουλάχιστον για 2 ώρες στο ψυγείο να δέσει.

Στολίζουμε γύρω γύρω το γείσο του μπολ με φετάκια μανταρίνι και πασπαλίζουμε με τριμμένο φουντούκι.

Mπορούμε να το φτιάξουμε με πορτοκάλι, ανανά, αχλάδι, φράουλα ή φρούτα του δάσους.

Επίσης...

Φτιάξτε κι εσείς αυτά τα δροσιστικά επιδόρπια με ένα από τα πιο αγαπημένα και ζουμερά φρούτα του καλοκαιριού.

Τρία πανεύκολα γλυκά με φρούτα που είναι ό,τι πρέπει για τη ζέστη.