Follow us
Ένα από τα παραδοσιακά μας φαγητά με... κάτι παραπάνω. Γίνεται ακόμα πιο νόστιμο αν το φτιάξεις με λάχανο τουρσί, που θα το αφήσεις για 1 ώρα σε λεκάνη με νερό, αλλάζοντας το νερό μια δυο φορές, για να ξαλμυρίσει.
Πιο χορταστικός και πιο πλούσιος σε γεύση και ψαχνό από το κοτόπουλο, ο κόκορας, από όλα τα ζυμαρικά, αγαπά πιο πολύ το κουσκούς, που ξέρει να κρατά τη θέση και το σχήμα του στο μαγείρεμα, χωρίς να λασπώνει.
Το συνηθίζουν η βορειοελλαδίτικη και η ποντιακή κουζίνα, που ξέρουν πόσο νόστιμο είναι ένα σπυρωτό πλιγούρι στον φούρνο. Στα νεο-μπακάλικα θα βρείτε και πλιγούρι βετζετέριαν, με γεύση λαχανικών, ή πλιγούρι από αλεύρι ολικής. Και τα δύο είναι υπέροχα.
Η συνταγή για νόστιμο vegetarian γιουβέτσι.