Follow us
Πώς θα φτιάξετε τα πιο νόστιμα μακαρόνια με κιμά.
Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο συκώτι με μαυροδάφνη.
Και τα δύο μαζί, όπως τα συνηθίζει η παράδοση της Μακεδονίας, δίνουν μεγαλύτερη νοστιμιά και φτιάχνουν ένα πρωτότυπο, δροσερό γιουβέτσι.
Ένα υπέροχο γιουβέτσι. Το μυστικό είναι να κάνετε τους κεφτέδες στρογγυλούς, παχουλούς, σχεδόν σαν μπιφτέκια, για να βγουν αφράτοι και λαχταριστοί.
Το αρνάκι κάνει το πιο δεμένο γιουβέτσι, με την πιο μελωμένη σάλτσα. Το συνηθίζουμε κοκκινιστό, όμως λεμονάτο, με μια μικρή γλυκόξινη νότα από τα δαμάσκηνα, γίνεται πεντανόστιμο.
Φτηνή και πεντανόστιμη πρώτη ύλη, τα συκωτάκια των πουλιών ήταν της μόδας τη δεκαετία του '80, που οι μαμάδες τα μαγείρευαν φανατικά με πιλάφι στα επίσημα τραπέζια. Καιρός να τα ανακαλύψουμε ξανά, σε νέες εκδοχές.
Παραδοσιακό φαγητό της Καβάλας, μικροσκοπικά γιουβαρλάκια από πλιγούρι και κιμά, με δική τους προσωπικότητα και φινετσάτη νοστιμιά. Όταν δεν θέλουμε να τα συνοδεύσουμε με ρύζι, κόβουμε στην κατσαρόλα κομμάτια από λαχανικά, όπως κολοκύθι, πατάτα, καρότο και μαϊντανό, κι έτσι έχουμε το φαγητό έτοιμο με το συνοδευτικό του.
Ένα από τα παραδοσιακά μας φαγητά με... κάτι παραπάνω. Γίνεται ακόμα πιο νόστιμο αν το φτιάξεις με λάχανο τουρσί, που θα το αφήσεις για 1 ώρα σε λεκάνη με νερό, αλλάζοντας το νερό μια δυο φορές, για να ξαλμυρίσει.
Το συνηθίζουν η βορειοελλαδίτικη και η ποντιακή κουζίνα, που ξέρουν πόσο νόστιμο είναι ένα σπυρωτό πλιγούρι στον φούρνο. Στα νεο-μπακάλικα θα βρείτε και πλιγούρι βετζετέριαν, με γεύση λαχανικών, ή πλιγούρι από αλεύρι ολικής. Και τα δύο είναι υπέροχα.
Το αληθινό σπετζοφάι μπορεί να μεταμορφωθεί σε μια μαγική, γρήγορη σάλτσα για οποιοδήποτε ζυμαρικό. Προτιμήστε τις χυλοπίτες, γιατί εκφράζουν με τον πιο νόστιμο τρόπο την παράδοση, ενώ βράζουν και πολύ γρήγορα.
Ευκαιρία να αξιοποιήσουμε μαγειρεμένο κιμά που μας έχει περισσέψει και να ετοιμάσουμε μια χορταστική ομελέτα.
Ένας από τους καλύτερους φίλους του λεμονιού είναι το φασκόμηλο, ιδιαίτερα αν το συνδυάσεις με το άρωμα από το αγελαδινό βούτυρο.
Η συνταγή για μία εκπληκτική ζαμπονοτυρόπιτα.
Πώς θα φτιάξετε τα πιο νόστιμα παπουτσάκια.
Πώς θα φτιάξετε νόστιμα ζυμαρικά στο φούρνο με κιμά και μανιτάρια.
Πώς θα φτιάξετε ένα νόστιμο ιταλικό βραστό με λαχανικά και σάλτσα φρέσκων μυρωδικών.
Η συνταγή για το πιο νόστιμο ψαρονέφρι με σάλτσα μουστάρδας.
Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο αρνάκι κλέφτικο.
Η συνταγή για το πιο νόστιμο οσομπούκο με λαχανικά και σάλτσα ντομάτας.