Follow us

Ζυμαρικά

Ζυμαρικά Φούρνου με Σπανάκι και Φέτα

Η συνταγή για νόστιμα ζυμαρικά φούρνου με σπανάκι και φέτα.

Φαρφάλες με Γκοργκοντζόλα, Ρόκα και Κοτόπουλο

Πώς θα φτιάξεις φαρφάλες με γκοργκοντζόλα, ρόκα και κοτόπουλο.

Ταλιατέλες με Μοσχαρίσια Φιλετάκια και Πιπεριές

Η συνταγή για ταλιατέλες με μοσχαρίσια φιλετάκια και πιπεριές.

Ριγκατόνι με Πανσετάκια, Ντοματίνια και Μοτσαρέλα

Η συνταγή για ριγκατόνι με πανσετάκια, ντοματίνια και μοτσαρέλα

Σπαγγέτι με Κιμά, Μανιτάρια και Κρέμα Γραβιέρας

Πώς θα φτιάξετε τα πιο νόστιμα μακαρόνια με κιμά.

Mοσχάρι και Κοτόπουλο με Χυλοπιτάκι

Και τα δύο μαζί, όπως τα συνηθίζει η παράδοση της Μακεδονίας, δίνουν μεγαλύτερη νοστιμιά και φτιάχνουν ένα πρωτότυπο, δροσερό γιουβέτσι.

Κοτόπουλο με Χυλοπίτες, Κεφαλοτύρι και Ρεβίθια

Το κοτόπουλο με χυλοπίτες είναι παιδική μνήμη, ένα αξεπέραστο φαγητό, που συνήθως το κάνουμε στην κατσαρόλα. Η γάστρα το μαγειρεύει νοστιμότερο και με δυο τρεις αλλαγούλες στην κλασική συνταγή αποκτά καινούριο ενδιαφέρον.

Χυλοπίτες Στιγμής με Σαλάμι και Ντομάτα

Από τα καθημερινά φαγητά που ετοιμάζονται σε 20' με ό,τι βρίσκεται στο ψυγείο, οι χυλοπίτες είναι από τα αγαπημένα ζυμαρικά, γιατί βράζουν γρήγορα και είναι πολύ πιο ανάλαφρες από τα κλασικά σπαγγέτι.

Ιταλική Μακαρονάδα με Αχιβάδες

Μία τέλεια συνταγή για σπαγγέτι alle vongole.

Αποδομημένη Καρμπονάρα

Πώς θα φτιάξεις μία εναλλακτική και λαχταριστή καρμπονάρα.

Μαύρη Pasta με Μύδια

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα μαύρα ζυμαρικά με μύδια.

Χυλοπίτες Σπετζοφάι

Το αληθινό σπετζοφάι μπορεί να μεταμορφωθεί σε μια μαγική, γρήγορη σάλτσα για οποιοδήποτε ζυμαρικό. Προτιμήστε τις χυλοπίτες, γιατί εκφράζουν με τον πιο νόστιμο τρόπο την παράδοση, ενώ βράζουν και πολύ γρήγορα.

Μυδομακαρονάδα με Ούζο και Γλυκιά Πάπρικα

Τα φρέσκα μύδια που βρίσκουμε καθαρισμένα στο ζουμάκι τους στο σουπερμάρκετ φτιάχνουν αυτή τη θαλασσινή μακαρονάδα σε ελάχιστο χρόνο και πανεύκολα, αφού δεν χρειάζεται να πλένεις και να καθαρίζεις τα όστρακα.

Πένες με Kολοκυθάκια και Kατίκι

Η μακαρονάδα με κολοκυθάκια μπορεί να ακούγεται απλή και λίγο... νερόβραστη, αλλά θα την ερωτευτείς κεραυνοβόλα, με την πρώτη μπουκιά. Γίνεται σε πολλές παραλλαγές: με τηγανητό, ωμό ή σοτέ κολοκυθάκι και κάθε φορά με άλλα τυριά και μυρωδικά.

Βίδες με Ολόγλυκες Φουρνιστές Ντομάτες

Τίποτα δεν συγκρίνεται με την ολόγλυκια γεύση της ψητής ντομάτας, που ευωδιάζει από τα αρωματικά. Εδώ μπορείς να ψήσεις τα ντοματίνια από την προηγούμενη ή να τα κρατήσεις για αρκετές μέρες στο ψυγείο, βράζοντας τα μακαρόνια τελευταία στιγμή.

Φιογκάκια με Πιπεριά, Κολοκύθι και Μελιτζάνα

Μία δροσερή, πεντανόστιμη μακαρονάδα, που μοσχοβολά καλοκαίρι, γεμάτη χρώμα και έντονα αρώματα, υγιεινή και φουλ στις βιταμίνες. Της ταιριάζουν τόσο η φέτα ή το ξερό ανθότυρο όσο και μια καλή παρμεζάνα.

Κριθαράκι με Κοτόπουλο, Μελιτζάνα και Ανθότυρο

Πιο γρήγορο από το κλασικό γιουβέτσι, γίνεται πανεύκολα και είναι από τα πιάτα που λατρεύουν όλοι, ακόμα και τα "δύσκολα" παιδιά, αφού κρύβει καλά τα λαχανικά.

Κοφτό Μακαρονάκι με Λαχανικά και Σαλάμι Αέρος

Αντίθετα με άλλα ζυμαρικά, που λασπώνουν, το κοφτό μακαρονάκι, εκτός από πεντανόστιμο, γίνεται καλύτερο όταν μείνει. Με την προϋπόθεση να μην το παραβράσεις, αλλά να προσέξεις να σου βγει αλ ντέντε στο μαγείρεμα.

Μακαρονάδα με Λεμόνι

Αυτή η μακαρονάδα με λεμόνι ανήκει στις πέντε πιο κλασικές που ξετρελαίνουν κάθε Ιταλό. Μαγειρεύεται σε ελάχιστο χρόνο, με δυο τρία υλικά που βρίσκουμε πάντα στο ψυγείο.