Follow us
Η συνταγή για νόστιμα ζυμαρικά φούρνου με σπανάκι και φέτα.
Πώς θα φτιάξεις φαρφάλες με γκοργκοντζόλα, ρόκα και κοτόπουλο.
Η συνταγή για ταλιατέλες με μοσχαρίσια φιλετάκια και πιπεριές.
Η συνταγή για ριγκατόνι με πανσετάκια, ντοματίνια και μοτσαρέλα
Πώς θα φτιάξετε τα πιο νόστιμα μακαρόνια με κιμά.
Και τα δύο μαζί, όπως τα συνηθίζει η παράδοση της Μακεδονίας, δίνουν μεγαλύτερη νοστιμιά και φτιάχνουν ένα πρωτότυπο, δροσερό γιουβέτσι.
Το κοτόπουλο με χυλοπίτες είναι παιδική μνήμη, ένα αξεπέραστο φαγητό, που συνήθως το κάνουμε στην κατσαρόλα. Η γάστρα το μαγειρεύει νοστιμότερο και με δυο τρεις αλλαγούλες στην κλασική συνταγή αποκτά καινούριο ενδιαφέρον.
Από τα καθημερινά φαγητά που ετοιμάζονται σε 20' με ό,τι βρίσκεται στο ψυγείο, οι χυλοπίτες είναι από τα αγαπημένα ζυμαρικά, γιατί βράζουν γρήγορα και είναι πολύ πιο ανάλαφρες από τα κλασικά σπαγγέτι.
Μία τέλεια συνταγή για σπαγγέτι alle vongole.
Πώς θα φτιάξεις μία εναλλακτική και λαχταριστή καρμπονάρα.
Η συνταγή για τα πιο νόστιμα μαύρα ζυμαρικά με μύδια.
Το αληθινό σπετζοφάι μπορεί να μεταμορφωθεί σε μια μαγική, γρήγορη σάλτσα για οποιοδήποτε ζυμαρικό. Προτιμήστε τις χυλοπίτες, γιατί εκφράζουν με τον πιο νόστιμο τρόπο την παράδοση, ενώ βράζουν και πολύ γρήγορα.
Τα φρέσκα μύδια που βρίσκουμε καθαρισμένα στο ζουμάκι τους στο σουπερμάρκετ φτιάχνουν αυτή τη θαλασσινή μακαρονάδα σε ελάχιστο χρόνο και πανεύκολα, αφού δεν χρειάζεται να πλένεις και να καθαρίζεις τα όστρακα.
Η μακαρονάδα με κολοκυθάκια μπορεί να ακούγεται απλή και λίγο... νερόβραστη, αλλά θα την ερωτευτείς κεραυνοβόλα, με την πρώτη μπουκιά. Γίνεται σε πολλές παραλλαγές: με τηγανητό, ωμό ή σοτέ κολοκυθάκι και κάθε φορά με άλλα τυριά και μυρωδικά.
Τίποτα δεν συγκρίνεται με την ολόγλυκια γεύση της ψητής ντομάτας, που ευωδιάζει από τα αρωματικά. Εδώ μπορείς να ψήσεις τα ντοματίνια από την προηγούμενη ή να τα κρατήσεις για αρκετές μέρες στο ψυγείο, βράζοντας τα μακαρόνια τελευταία στιγμή.
Μία δροσερή, πεντανόστιμη μακαρονάδα, που μοσχοβολά καλοκαίρι, γεμάτη χρώμα και έντονα αρώματα, υγιεινή και φουλ στις βιταμίνες. Της ταιριάζουν τόσο η φέτα ή το ξερό ανθότυρο όσο και μια καλή παρμεζάνα.
Πιο γρήγορο από το κλασικό γιουβέτσι, γίνεται πανεύκολα και είναι από τα πιάτα που λατρεύουν όλοι, ακόμα και τα "δύσκολα" παιδιά, αφού κρύβει καλά τα λαχανικά.
Αντίθετα με άλλα ζυμαρικά, που λασπώνουν, το κοφτό μακαρονάκι, εκτός από πεντανόστιμο, γίνεται καλύτερο όταν μείνει. Με την προϋπόθεση να μην το παραβράσεις, αλλά να προσέξεις να σου βγει αλ ντέντε στο μαγείρεμα.
Αυτή η μακαρονάδα με λεμόνι ανήκει στις πέντε πιο κλασικές που ξετρελαίνουν κάθε Ιταλό. Μαγειρεύεται σε ελάχιστο χρόνο, με δυο τρία υλικά που βρίσκουμε πάντα στο ψυγείο.