Follow us
Μαθαίνουμε πώς να βάζουμε στη διατροφή μας τα καλλιεργημένα χόρτα και πώς να τα μαγειρεύουμε...
Όλο το know how, χρήσιμες συμβουλές για την αγορά, την προετοιμασία και φυσικά το μαγείρεμα ή τηγάνισμα του μπακαλιάρου, του ;ψαριού που έχουμε παραδοσιακά συνδέσει ;με την Εθνική ;εορτή της 25ης Μαρτίου... ;
Γιατί τρώμε τόσο κρέας τις Αποκριές; Γιατί θα τσικνίσουμε την Τσικνοπέμπτη και γιατί λένε Τυρινή ή Μακαρονού την τρίτη Κυριακή της Αποκριάς; Κι από πού πήγαζε όλη αυτή η διάθεση για ξεφάντωμα που ορίζει το χαρακτήρα του καρναβαλιού;
Ίσως να μην ενδιαφερόμουν καθόλου γι' αυτό το γλυκό αρωματικό ποτό, αν κάποια Χριστούγεννα δεν βρισκόμουν με ένα ποτήρι αχνιστό κόκκινο κρασί στο χέρι.
Πώς να το κάνουμε; Τη στιγμή που εμφανίζεται η στολισμένη πιατέλα με τη ροδοκόκκινη και μοσχομυριστή γαλοπούλα στο τραπέζι αρχίζουν και χτυπάνε μέσα μας οι καμπάνες της γιορτής. ; ;
Αφράτη και μεθυσμένη, η πουτίγκα συμπυκνώνει στη βαθιά της γεύση τη μαγεία των Χριστουγέννων και αυτός είναι κι ο λόγος που έχει διατηρήσει τη νοστιμάδα της απ’ τον Μεσαίωνα μέχρι σήμερα. Φροντίζουμε να μην λείψει ούτε από το φετινό τραπέζι, ξεκινώντας την προετοιμασία της από νωρίς!
Αν δοκιμάσεις μια φορά να φτιάξεις το δικό σου ψωμί και να το φας ζεστό απ' τον φούρνο του σπιτιού, μπορεί και να ξεχάσεις για πάντα τα έτοιμα αρτοσκευάσματα της αγοράς...
Παρότι τα θεωρούμε σύμβολα του καλοκαιριού μας, δεν είναι βέβαιο πως γνωρίζουμε τα μυστικά τους, ή με βεβαιότητα ποιο πεπόνι και ποιο καρπούζι να αγοράσουμε για να μη βγει μάπα, που λέει και η λαϊκή έκφραση. Χτυπάμε, χτυπάμε κι ελπίζουμε πως κάποια στιγμή θα ακούσουμε το σωστό ήχο…
