Γλυκόξινα σουβλάκια κοτόπουλου

4 στήθη κοτόπουλου ολόκληρα

1 πράσινη και 1 κόκκινη στρογγυλή πιπεριά

1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο κάθετα στα τέσσερα

1/3 φλ.τσ. σάλτσα σόγιας

1/2 φλ.τσ. χυμό ανανά

1 κ.σ. μέλι

1 κ.γ. τριμμένο τζίντζερ (προαιρετικά)

1 σκ. σκόρδο λυωμένη

3 κ.σ. σπορέλαιο

πιπέρι

(σερβίρεται με ρύζι λευκό)

Φτιάχνουμε μια μαρινάδα ανακατεύοντας όλα τα υλικά εκτός από πιπεριές και κρεμμύδι.

Κόβουμε το κοτόπουλο σε κύβους 2Χ2 ανάλογους με τα άτομα και βάζουμε στη μαρινάδα για 1 ώρα τουλάχιστον.

Κόβουμε τις πιπεριές στα 4.

Περνάμε το κρέας σε ξύλινα σουβλάκια (μουλιασμένα προηγουμένως σε νερό) εναλλάξ με κομμάτια πιπεριάς και κρεμμυδιού.

Ψήνουμε τα σουβλάκια στο γκριλ του φούρνου ή στα κάρβουνα γυρνώντας τα μια φορά.

Σερβίρουμε με λευκό ρύζι απλό ή μπασμάτι.

Επίσης...

Δοκίμασε να φτιάξεις τα τρία κέικ που σου προτείνουμε, τα οποία βασίζονται σε υλικά που δεν βρίσκεις συνήθως στις κλασικές συνταγές.

Το μόνο που θα χρειαστείς είναι μερικά φρούτα ή λαχανικά και ένα μπλέντερ ώστε να απολαύσεις ένα ρόφημα που έχει σούπερ γεύση και κάνει και καλό.