X

Οσπριάδα

Πώς θα φτιάξετε την πιο νόστιμη οσπριάδα.

Υλικά

50 γρ. ρεβίθια

50 γρ. φασόλια μέτρια

50 γρ. φακές

50 γρ. φάβα

1-2 καρότα τεμαχισμένα

1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο

1 κ.σ. γεμάτη πελτέ

αλάτι

πιπέρι

λάδι

Εκτέλεση

Μουλιάζουμε από βραδύς τα ρεβίθια και τα φασόλια.

Το πρωί βάζουμε όλα τα όσπρια που μουλιάσαμε και τη φάβα, εκτός της φακής, στην κατσαρόλα με νερό να πάρουν βράση και τα ξαφρίζουμε.

Μετά προσθέτουμε τις φακές, το κρεμμύδι, τα καρότα, το πελτέ, αλατο-πίπερο και το λάδι (και νερό αν χρειάζεται).

Αφού πάρουν ξανά βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να βράσουν 1 ώρα (ίσως χρειαστεί και λίγο παραπάνω) μέχρι να μαλακώσουν τα ρεβίθια και τα φασόλια, άλλα όχι να λιώσουν.

Οι φακές με τη φάβα και τα φασόλια χυλώνουν, ενώ τα ρεβίθια, κρατούν λίγο.

Επίσης...

Ρεβιθοκεφτέδες Σαµιώτικοι

Η συνταγή για σαμιώτικους ρεβιθοκεφτέδες.

Γρήγοροι Ρεβιθοκεφτέδες

Η συνταγή για γρήγορους ρεβιθοκεφτέδες.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Ρεβίθια µε Μανέστρα και Ταχίνι

Πώς θα φτιάξεις ρεβίθια µε µανέστρα και ταχίνι.

Γίγαντες Φούρνου

Πώς θα φτιάξεις γίγαντες φούρνου.

Ρεβίθια Φούρνου με Σπανάκι ή Άλλο Χόρτο

Πώς θα φτιάξεις ρεβίθια φούρνου με σπανάκι ή άλλο χόρτο.

Απλή Ρεβιθόπιτα

Πώς θα φτιάξεις ρεβιθόπιτα.

Φασόλια Μαυρομάτικα με Φρέσκα Χόρτα

Η συνταγή για φασόλια μαυρομάτικα με φρέσκα χόρτα.

Ρεβιθοκεφτέδες με Πατάτα και Βασιλικό

Η συνταγή για ρεβιθοκεφτέδες με πατάτα και βασιλικό.

Ζυμαρικά με Ρεβίθια

Πώς θα φτιάξεις ζυμαρικά με ρεβίθια.

Φασόλια στο Φούρνο με Πιπεριές και Ελιές

Πώς θα φτιάξεις φασόλια στο φούρνο με πιπεριές και ελιές.

Φασολάδα Μεθυσμένη

Η συνταγή για μία νόστιμη φασολάδα.

Φακές με Καλαμάρια

Η συνταγή για φακές με καλαμάρια.

Σαλάτα με Φακές και Ρύζι

Πώς θα φτιάξεις την πιο νόστιμη σαλάτα με φακές και ρύζι.